1、用小蘇打清洗，先把西蘭花切成小朵，順著西蘭花的根莖切下去。這樣可以保持西蘭花的形狀，也可減少散花和掉渣。在盆里加入清水，倒入適量小蘇打，浸泡10分鐘，然后順時(shí)針攪動清洗1遍，再用流動的水沖洗2遍，這樣西蘭花就清洗干凈了。浸泡的時(shí)候最好拿盆子壓一下，不要搓洗。

2、用淘米水和食鹽，我們平時(shí)蒸米剩下的淘米水不要丟，還可以二次利用，在淘米水里加入適量食鹽，浸泡十分鐘，然后用流動水清洗干凈即可。

3、用淀粉和食鹽，兩者結(jié)合能達(dá)到更好的清潔效果，加入淀粉和食鹽，浸泡十分鐘，水要過表面，在里面涮洗一會，這樣就可以把西蘭花里隱藏的臟東西都帶出來了，最后再用清水沖洗干凈就可以放心的食用了。