1、東莞米粉泡1-2小時才能炒。
2、米粉的種類不一樣，浸泡的時間也會不同。湖南米粉浸泡的時間，需要1個小時左右，江西的米粉、東莞的米粉需要浸泡2個小時。浸泡米粉時，將米粉放在清水中浸泡即可。浸泡米粉的水，要沒過米粉，這樣會使米粉浸泡的更加充分。
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