1、素包子一般需要蒸15分鐘。
2、包子冷水上屜，等水上汽后開(kāi)始計(jì)算時(shí)間，素包子15分鐘左右。在送入鍋中蒸的時(shí)候，不要等鍋里的水沸騰后，再放入包子。(以免溫度太高將發(fā)面燙死)而是在水未開(kāi)之前即可將包子放入鍋內(nèi)，讓包子經(jīng)過(guò)逐步加熱有利于包子面發(fā)得更好。
3、但注意包子蒸熟后不要立馬揭開(kāi)蓋子,否則包子容易收縮,要等包子稍微冷卻后才揭蓋。
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