1、將剝好蠶豆放到一個容器里面，在里面倒入一些食用鹽，食用鹽能夠起到一定的消毒殺菌作用。接著倒入一些清水，用手攪拌一下，然后浸泡個二十分鐘左右。

2、二十分鐘過后，我們換一盆清水過來，把蠶豆再清洗一下，多清洗幾次，這樣蠶豆就被清洗得干干凈凈了，最后撈出蠶豆放到通風處濾干水分，直到蠶豆表面沒有水分為止。

3、把蠶豆放到一個容器里面，拿一些食用油過來，把食用油倒在蠶豆的上面，接著用手攪拌一下，讓每顆蠶豆表面都能夠被食用油包裹起來，這樣在保存的時候就能夠鎖住蠶豆里面的水分，使蠶豆一直都保持著新鮮的狀態(tài)，而且還可以隔絕冰箱里面的一些潮氣。

4、接著拿幾個保鮮袋過來，把蠶豆放到袋子里面，扎緊袋口密封好，里面蠶豆裝的數(shù)量，可以根據(jù)家人每次的食用量來裝，這樣每次吃的時候，拿一袋出來就可以了，也不會影響到其它蠶豆的保存。

5、將裝好的蠶豆一起放在一個大一點的袋子里面，扎緊袋口，放到冰箱冷凍室里面保存，用這個方法來保存蠶豆，放上一年都是新鮮的不會壞掉，隨吃隨取非常的方便。這樣一年四季都能夠吃到鮮嫩的蠶豆了。