1、冷藏保存。保存新鮮黃花菜的最簡單辦法，就是我們可以將黃花菜直接放入冰箱冷藏處理。但是再將黃花菜放入冰箱冷藏處理的時(shí)候，也是需要講究一些方法的。直接將黃花菜放入冰箱冷藏肯定不行，首先我們需要將黃花菜清洗干凈，去掉里面的有害殘留農(nóng)藥，然后再用干凈的保鮮袋或者說保鮮盒將黃花菜放入里面。將其放入冰箱冷藏柜的最下面一層，黃花菜放在冰箱最下面一層的好處是冰箱細(xì)菌細(xì)胞活躍度會(huì)較低，所以黃花菜在保存的時(shí)間會(huì)更加持久。

2、脫水處理。第二種貯存黃花菜的方法就是我們可以將黃花菜進(jìn)行脫水處理，首先我們將黃花菜清洗干凈之后放在太陽下暴曬。必須要將黃花菜均勻的攤開，不要重疊放在一起，這樣的好處是黃花菜可以完全吸收到太陽的光照，黃花菜里面的水分徹底蒸發(fā)掉。暴曬黃花菜的時(shí)間最好三天時(shí)間，然后我們用保鮮盒完全將黃花菜密封起來，放在陰涼處，或者放在冰箱下面冷藏即可。