1、西瓜可以放冰箱，但最好不要放冰箱。西瓜放入冰箱，其表面依舊會滋生細(xì)菌，冷藏只能抑制細(xì)菌的繁殖，并不能凍死病菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養(yǎng)物質(zhì)，會為細(xì)菌的生長繁殖提供原料，而這些致病菌往往會導(dǎo)致人食物中毒，引起腹瀉等。

2、正常吃西瓜一般不會將西瓜冷凍。西瓜是水果的一種，一般都是直接食用的，通常不會將西瓜放在冷凍室保存，一般冷凍過的西瓜都會出現(xiàn)很多的改變，不適合直接食用了，因此西瓜一般不冷凍，而是放在冷藏室冷藏。但是有特殊需求的時(shí)候還是可以將西瓜冷凍的。

3、西瓜中主要形成分是水分，有一些纖維組織支撐起西瓜的結(jié)構(gòu)，但是西瓜冷凍之后會形成大冰晶，導(dǎo)致纖維組織破裂，因此組織變軟，口感變差。