1、魚肚。魚肚是魚中最為珍貴的部分，也是最容易受到人們喜愛的部位之一。魚肚非常軟嫩，口感細膩，尤其是背脊魚肚，更是具有非常強的鮮美度。魚肚中富含膠原蛋白和透明質酸等成分，有很好的美容養(yǎng)顏作用，深受女性喜愛。

2、魚頭。魚頭部位的肉質相對柔軟，含有大量的脂肪和膠原蛋白，味道非常鮮美。魚頭還是營養(yǎng)最為豐富的部位，含有豐富的鈣質、磷質、鐵質以及各種維生素，對人體健康十分有益。日本人尤其鐘愛魚頭，經(jīng)常將魚頭單獨烹制成一道菜肴，非常美味。

3、魚尾。魚尾部位的肉質鮮嫩，味道撲鼻而來，很多人都喜歡將魚尾作為食材烹制。魚尾中含有大量的膠原蛋白和鈣質，可以促進身體的新陳代謝，有很好的美容養(yǎng)顏作用。同時，魚尾肉質細嫩，可以烤制、煮湯、做海鮮火鍋等多種方式享用，口感獨特。

4、魚肉。魚肉是最為常見的部位之一，也是魚類食材中最為普遍的部位。魚肉的脂肪含量相對較低，但含有豐富的蛋白質和各種營養(yǎng)成分，對人體有益。同時，魚肉的口感鮮美，可以簡單的烤、煮、蒸等方式制作美味的菜肴。