1、剝好的蝦不建議隔夜吃。

2、因為剝好的蝦即使放到冰箱保存，也難免會有細(xì)菌滋生，容易發(fā)生變質(zhì)，所以最好不要吃隔夜的蝦，以免出現(xiàn)急性胃腸炎等。特別是脾胃虛弱的老年人和兒童吃了隔夜的蝦之后，可能會出現(xiàn)類似胃腸感冒的癥狀，造成腹部絞痛、發(fā)熱、惡心、嘔吐等，對身體沒有好處。

3、另外，蝦富含豐富的蛋白質(zhì)，隔夜存放會損失掉一部分營養(yǎng)，而且煮熟剝好之后隔夜存放的蝦會逐漸產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。如果吃了隔夜的蝦，還有可能出現(xiàn)食物中毒的情況，而且如果經(jīng)常吃隔夜的蝦，還會加重胃腸以及肝臟的負(fù)擔(dān)。

4、因此不建議吃剝好隔夜的蝦，如果想吃蝦建議現(xiàn)做現(xiàn)吃，并將剩下的新鮮的蝦進(jìn)行冷凍，以免新鮮的蝦也出現(xiàn)變質(zhì)情況，對人體不利。