1、一般情況下新鮮的鐵皮石斛是只要將鐵皮石斛鮮品從包裝中取出來，放在陰涼的地方，保持通風(fēng)就可以了(夏天除外)。每隔一段時間檢查下(建議一個月)，因為石斛鮮品自然放著是會發(fā)芽甚至開花的，一旦發(fā)芽開花了，石斛鮮條就會變成“老條”?！袄蠗l”的營養(yǎng)物質(zhì)會部分供應(yīng)給新芽而流失，所以一旦看到冒芽，就要把芽頭用手去掉，或者盡快食用。
2、如果在一段時間后發(fā)現(xiàn)鐵皮石斛鮮條變干了，也不要擔(dān)心，那是鐵皮石斛自然風(fēng)干，它的營養(yǎng)成分不會因為其風(fēng)干而喪失，其保健效果一樣功效顯著，這時可以把石斛剪成小段，榨汁或者用刀背拍裂后煎湯或泡茶。
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