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面包怎么做才好吃 面包怎么做才好吃?還才柔軟拉絲的

1、食材:高筋面粉260克,白糖30克,食鹽3克,可可粉12克,酵母粉3克,雞蛋兩個(gè),清水90克左右,玉米油25克,麻薯,葡萄干,紅棗。

2、高筋面粉,白糖,食鹽,可可粉,酵母,雞蛋,清水,玉米油揉成團(tuán),然后移到案板上,來(lái)回揉搓,揉搓出手套膜,整理成團(tuán),醒發(fā)兩倍大。

3、面團(tuán)醒發(fā)好了之后,按壓排氣,搓成長(zhǎng)條,分成三個(gè)小面積,把每一個(gè)小面積揉圓。

4、小面積放在案板上搟成長(zhǎng)方形的面皮,上面放上麻薯,整理成和面團(tuán)差不多大小,然后再撒上葡萄干,紅棗,從一頭卷起來(lái),收口處捏緊,擺放在烤盤(pán)上,醒發(fā)1.5倍大。

5、醒發(fā)好了之后,直接在上面篩上一層面粉,然后再表面劃幾道裝飾一下,放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱,170度烤20分鐘左右即可。

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