1、根據(jù)情況而定，有些生米清洗過分干凈，會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)流失，這樣也不太好，如果生米觸摸感覺厚實(shí)，那就需要多清洗幾遍，如果生米用手觸摸感覺順暢，那就簡(jiǎn)單清洗幾次就可以，保證干凈的前提下也要盡量保持營養(yǎng)成分。
2、如果是淘有沙子的米，可用大小兩只盆，在大盆中放入多半盆清水，將米放入小盆，連盆浸入大盆的水中，來回?fù)u動(dòng)小盆，不時(shí)將處于懸浮狀態(tài)的米和水傾人大盆中，不要倒凈，小盆也不必提起，如此反復(fù)多次，小盆底部就只剩下少量米和沙粒了。如果掌握得好，干凈大米全部淘出，而小盆底只剩下沙粒。
3、淘沙子比較多的米，可取一個(gè)瓷缽，將米放在里面。在缽中注入清水沒過米，用手輕輕將水旋轉(zhuǎn)一下，使比米重的沙子沉底。然后連水倒入準(zhǔn)備做飯的鍋中。必須注意，每次倒出的只是裝在缽中最上面的一層大米。
4、然后再放入清水，如此重復(fù)地淘洗，最后剩下的便是沙子。采用此法能將沙子全部淘凈，并省時(shí)省力。
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