1、油餅用高筋面粉好，因?yàn)橛酶呓蠲娣壑谱鞒鰜?lái)的面食更有彈性、嚼勁，而低筋面粉一般是被人們用來(lái)制作蛋糕這類甜點(diǎn)。
2、若是我們沒(méi)有高筋面粉的話，也可以用中筋面粉也就是我們平時(shí)常用的普通面粉來(lái)代替它，這種面粉除了可以用來(lái)制作炸油餅之外，還常被用來(lái)制作包子、饅頭、油條。
3、面粉根據(jù)蛋白質(zhì)含量的高低可以分為無(wú)筋面粉、低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉這四種，其中高筋面粉的蛋白質(zhì)含量在13.5%左右，低筋面粉的蛋白質(zhì)含量在8.5%以下。
1.《油餅用什么面粉好 烙油餅用什么面粉》援引自互聯(lián)網(wǎng)，旨在傳遞更多網(wǎng)絡(luò)信息知識(shí)，僅代表作者本人觀點(diǎn)，與本網(wǎng)站無(wú)關(guān)，侵刪請(qǐng)聯(lián)系頁(yè)腳下方聯(lián)系方式。
2.《油餅用什么面粉好 烙油餅用什么面粉》僅供讀者參考，本網(wǎng)站未對(duì)該內(nèi)容進(jìn)行證實(shí)，對(duì)其原創(chuàng)性、真實(shí)性、完整性、及時(shí)性不作任何保證。
3.文章轉(zhuǎn)載時(shí)請(qǐng)保留本站內(nèi)容來(lái)源地址，http://f99ss.com/shehui/3463382.html