1、閘蟹蒸三十分鐘左右。
2、正常塊頭的大閘蟹只需要蒸三十分鐘上下，將要水燒開占有十分鐘，水燒開以后還需要蒸十五分鐘至二十分鐘上下。但也是有列外，假如大閘蟹的塊頭非常大得話，則需要蒸久一點，但建議盡可能控制在一小時內(nèi)，以防蒸的時間太久而給口味產(chǎn)生影響。
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