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紫砂開壺正確方法 紫砂開壺簡易方法

1、選干凈無異味且口沿高過壺身的容器,注滿清水,將壺輕輕放入直至全部浸沒于水中,用中火燒。

2、冷水下壺,讓壺與水溫一起升高,最大程度的保護壺。

3、一定要使壺完全浸沒于水中。因為泥料在攝取大量水分后會膨脹,加上“熱脹冷縮”的作用,而未在水中的那部分因膨脹程度極小,力的作用易導致開裂的致命傷。

4、在水將開未開之際投入適量干茶葉同煮,干茶葉的量視容器大小酌情而定。待水全沸后,轉(zhuǎn)用小火續(xù)煮2分鐘左右,此時茶湯色已深,即可離火置放。紫砂壺在出窯后粘附的雜質(zhì)在100℃時基本已脫離壺體,清潔的目的已達到。

5、開壺過程中,加入豆腐、甘蔗等食材煮壺時,沸騰的開水會導致食物殘渣附著在紫砂壺上,導致開壺后的紫砂出現(xiàn)一層白灰。

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