1、菜板有了異味，可浸于淘米水中，再加上鹽或堿擦洗，或用生姜或洋蔥擦幾遍，然后用熱水沖洗刷干凈，再在菜板上倒點(diǎn)醋。放到太陽下曬干，最后用清水洗凈即可去除異味。
2、如果菜刀上沾有魚腥味或蔥蒜味，可先用精鹽擦一下刀，清水沖洗后放到火上烤一下，可消除腥味。
3、用鮮生姜片抹擦菜刀也能消除腥味。
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