1、蛤唎買回來首先要放在盤子里,放點水讓蛤蜊吐泥。放的時間冬天比較久,如果夏天最好不好超過一天,可以等吐完泥保鮮在冰箱里,這樣可以放一段時間。
2、可以把蛤蜊用保鮮袋或者保鮮膜包裹嚴(yán)密,放到冰箱的保鮮里面,最起碼可以保持2~3天不會死,再次加工的時候還是新鮮的(前提是買的蛤蜊本身是活的)。
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