1、材料:海帶絲250克,紅辣椒2個(gè),大蒜、生姜、蔥、芝麻油、醋、生抽、辣椒油各少許。
2、將海帶絲洗凈,放入沸水中煮兩分鐘左右撈出過(guò)冷水后瀝干待用。
3、紅椒洗凈后擦干水分,用小火烤成虎皮狀后晾涼,再撕去表皮(可放在流動(dòng)的水下撕,這樣手就不會(huì)有火辣辣的感覺了)。
4、將處理好的紅椒切成絲,蒜、姜切末,蔥切花。
5、將紅椒絲、蒜末、姜末、蔥花放入海帶絲中,再加入適量的鹽、生抽、醋、芝麻油、辣椒油拌勻,放入冰箱中冷藏兩小時(shí)左右即可。
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