1、正常人一天吃6克鹽可滿足人體需求。

2、鹽有助于調(diào)節(jié)血容量，維持血液滲透壓，保持電解質(zhì)平衡，維持機體新陳代謝等。還可以對食物起到增鮮和防腐的作用，一般加工過的食物中都會用鹽，如腌制品、臘肉、咸菜、醬油、零食等，所以不知不覺中一天鹽分的攝入就容易超標，應(yīng)盡量減少烹飪用鹽。

3、長期吃鹽過多，不僅會使鈣流失，也會使血漿滲透壓增高，血容量增加，體液潴留導(dǎo)致心肌收縮力加強，最終引起血壓增高，嚴重還會導(dǎo)致動脈粥樣硬化、心臟病、腎病、腦卒中等，所以高血壓患者更應(yīng)低鹽飲食，將一天的食鹽量嚴格控制在5克之內(nèi)。此外，吃鹽過多也會影響胰島素的分泌和葡萄糖代謝，不利于血糖控制，所以糖尿病患者也應(yīng)遵醫(yī)囑控制鹽分攝入。