1、龍蝦能冷凍保存，是保存龍蝦的常用方法。
2、雖然龍蝦冷凍后會(huì)死亡，但肉質(zhì)也會(huì)受到影響，但冷凍后的龍蝦可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，所以可以冷凍。經(jīng)過(guò)冷凍處理的死龍蝦可以緩解龍蝦死亡后大量細(xì)菌的繁殖。龍蝦可以冷凍20天左右。一般情況下，最好不要超過(guò)20天。
3、龍蝦不應(yīng)該在冰箱里存放很長(zhǎng)時(shí)間。如果時(shí)間太長(zhǎng)，不僅會(huì)失去龍蝦的營(yíng)養(yǎng)，而且味道也會(huì)變差。最好將龍蝦單獨(dú)放在冰箱冷凍柜中，每次吃多少就拿出多少來(lái)解凍，解凍后不要再將龍蝦放入冰箱。冷凍過(guò)的龍蝦一定要烹飪至熟之后再食用，以免影響食用者體質(zhì)。
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