1、原料：桂皮、大蔥、草果、八角、香葉、蒜頭、姜片、調(diào)料、豬腳、海參。
2、做法：把泡發(fā)好的海參切片、備用。
3、豬腳切塊加料酒焯水，清洗干凈，備用。
4、炒鍋下油燒熱，小火加白糖炒化，放入豬腳翻炒至金黃色。
5、將豬腳放入壓力鍋中，加入適量鹽、草果、八角、桂皮、蒜頭、香葉、大蔥、姜片。加水漫過豬腳，中火燉40分鐘。
6、開鍋，加入海參、小火再燉10分鐘。
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