1、醬料：鹽少量，蠔油一茶匙，老抽1/4匙，糖1/8匙，辣椒粉少許，植物油一茶匙，孜然粉適量，白芝麻少許。
2、蘑菇洗凈瀝干水分，切去蒂，用小刀劃上十字花刀?？鞠涮崆邦A(yù)熱180度，烤盤(pán)鋪上錫紙，將蘑菇擺入，用毛刷均勻的將調(diào)好的醬汁刷在蘑菇上，送入預(yù)熱好的烤箱，烘烤10分鐘；取出給蘑菇翻面，在另一面也刷上醬料，繼續(xù)送入烤箱，烘烤7-8分鐘左右即可取出食用。
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