1、一般完整的檸檬在常溫下可以保存一個月左右。儲藏空間里的氧氣濃度過低或二氧化碳濃度過高都會增加檸檬的腐爛，使得檸檬變味。
2、把新鮮檸檬切開以后，不方便存放時，可以把它切成片再懸掛起來放在通風(fēng)的環(huán)境中，進(jìn)行脫水處理，制成檸檬片，風(fēng)干以后可以直接放在方便袋中保存，在想食用時，直接取出用開水沖泡，飲用時再調(diào)入一些蜂蜜就可以了。
3、切開的檸檬可以放置在蜂蜜中腌漬，并封存起來。食用時可以拿出來泡水喝，也可以將切成片的檸檬放在白糖或者冰糖中腌漬，用來泡水。
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