1、可把阿膠貯于木箱(盒)內(nèi)或者存于密封盒內(nèi),底層放少許石灰或其它吸潮劑,如硅膠或?qū)Ｓ玫氖称犯稍飫┌?這樣可防止阿膠困受潮而結(jié)餅、起霉花。如是頭一年沒吃完的阿膠,應(yīng)該先用紙包好,大約100~200克為一小包。紙包內(nèi)應(yīng)襯一層老油紙,每層膠之間也應(yīng)墊一張老油紙。
2、將所購阿膠碎塊置于手中,先由口中哈出氣體在其上,而后置于鼻前聞嗅,若是真阿膠則有中藥特有的清香;若是假阿膠則有明顯的異臭。
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