1、用料：排骨2斤、土豆2個、冰糖適量、蔥姜蒜適量、食鹽適量、十三香適量、雞精適量、醬油適量、大料適量、八角適量。
2、冷鍋上油，放入冰糖慢慢的融化開。
3、冰糖全部融化完，倒入排骨中火翻炒。
4、炒一會兒，倒入蔥姜蒜。
5、繼續(xù)翻炒一會兒，可聞見香味了。
6、撒上調(diào)料，倒入醬油。
7、繼續(xù)翻炒一會兒，放大八角、大料、鹽，倒入水漫過肉,。
8、燉上30分鐘時放鹽再燉20分鐘左右。
9、肉燉爛，倒入土豆再燉一會兒，到土豆燉爛為止。
10、放雞精，可以出鍋了。
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