1、首先將肉切成肉片放入塑料密封盒，噴上一層黃酒蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏一天不變味。
2、將肉切成片，然后將肉平攤在金屬盆中，放置在冷凍室凍硬，再用保鮮膜將凍肉片包裹起來，放入冰箱冷凍室貯存，可以保存一個月不變質(zhì)。
3、將生肉煮熟，趁熱放進剛熬好的豬油鍋里，可保存較長的時間。
4、將生肉切成條，在肉表面涂上一些蜂蜜，再用線穿起來掛在通風(fēng)處風(fēng)干，可存放一段時間。
5、將生豬肉噴少許白酒后，裝入干凈、無霉、無孔的塑料袋里，便可以防腐保鮮。
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