1、低溫保存法。將熟食放進(jìn)冰箱進(jìn)行保存，是最簡(jiǎn)單的延長(zhǎng)熟食保質(zhì)期的方法。
2、高溫處理保存法。將熟食放入高溫滅菌鍋高溫處理后放置，此法適用于少量熟食保存，且距下一次食用時(shí)間間隔較短的情形。
3、真空保存法。將熟食放入真空袋封裝保存。
4、食鹽保存法。將熟食埋入食鹽中進(jìn)行保存，此法適用于腌漬熟食。
5、大米保存法。將熟食埋入大米中進(jìn)行保存，此法適用于干燥熟食的保存。
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