1、先用鹽把梨的外表清洗干凈，然后在梨的頂部1/3處切開(kāi)，再拿2/3的梨的核和部分的肉挖出來(lái)，核不要，把肉放回去，再放幾粒冰糖進(jìn)去，把切下來(lái)的頂部蓋上去，可以用牙簽固定一下，然后把處理好的雪梨放進(jìn)碗內(nèi)。
2、蒸鍋加水燒開(kāi)，然后把裝有雪梨的碗放進(jìn)鍋內(nèi)，用中火隔水蒸1個(gè)小時(shí)，把梨肉煮軟就可以了。
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