1、鹵豬蹄，先要把豬蹄清洗干凈，之后把豬蹄的毛刮干凈，將豬蹄放入鍋內(nèi)，再加入八角、姜、花椒、生抽等材料，蓋好蓋子小火煮豬蹄1個(gè)小時(shí)左右，再放調(diào)料。在悶煮一個(gè)小時(shí)，再加調(diào)料，再煮上3個(gè)小時(shí)，就完成鹵豬蹄了。
2、紅燒豬蹄，洗好豬蹄切好，加姜片、蒜瓣、香葉、老抽等，放在高壓鍋里中小火花上35分鐘就能吃上美味的豬蹄了。
3、清燉煮豬蹄，先處理好豬蹄，一般就燉煮豬蹄1個(gè)小時(shí)2個(gè)小時(shí)之間。
4、燜豬蹄，同樣地，洗干凈豬蹄，把姜、辣椒等調(diào)料和豬蹄翻炒之后，再用高壓鍋小火燜15分鐘，就可以吃上美味的燜豬蹄了。
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