1、白蘿卜1根，老抽1勺，生抽2勺，鹽3克，糖10克。

2、選擇一新鮮白蘿卜去皮，切成豆腐塊大小。

3、鍋中放水，再放2克食用鹽，兩滴油；將切好的蘿卜塊放入水中焯水，直到煮開為止。

4、煮開后關(guān)火，蓋上鍋蓋燜5分鐘后撈出備用。

5、起鍋燒油，將煮好的蘿卜塊放入鍋中，開大火翻炒個(gè)五六七八下，然后加入一勺老抽，兩勺生抽和兩塊冰糖，繼續(xù)開大火翻炒七八下。

6、加入開水直到漫過蘿卜為止，蓋上鍋蓋，開中火燜煮。

7、燜煮2-3分鐘后，開大火收汁，再加入一勺鹽。

8、找個(gè)干凈的盤子裝入，撒上蔥花即可。