1、食材：五花肉250g、馬鈴薯1個(gè)、辣椒適量、蔥適量、油豆豉適量、蒜適量、鹽適量、生抽適量、糖適量、料酒適量、雞精適量。
2、將五花肉切片；馬鈴薯切片，并準(zhǔn)備好其他配料；鍋內(nèi)放油置于火上。
3、待油燒熱后將五花肉入鍋煸炒；
4、將五花肉炸出油，然后放入薯片。
5、薯片將要熟透的時(shí)候，加入辣椒，豆豉、料酒、鹽，并加入水燒煮；熟透后加入蔥、糖、雞精調(diào)味即可。
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