1、主料：豬肝60克，菠菜120克 ，羊血150g。
2、輔料：干黃花菜30克，枸杞5克，火腿適量。
3、調料：姜4克，大蔥5克，鹽3克。
4、將干黃花菜用溫水浸泡20分鐘左右，清洗兩到三次，擠去水分，切段備用。
5、菠菜去根，洗凈切段，將羊血切塊。
6、豬肝洗凈，切薄片，用開水飛去血水，然后用油、鹽、姜絲腌好。
7、起鍋下清水適量及黃花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分鐘，下羊血塊和菠菜、豬肝煮沸后加入蔥花、鹽即可。
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