1、用料：秋葵6個(gè)、菱角10個(gè)、百合15克、油50克、鹽適量、雞精適量、紅辣椒1個(gè)。
2、菱角，秋葵洗凈。
3、百合提前1小時(shí)泡開(kāi)備用。
4、菱角剝殼，紅辣椒、秋葵切小粒，百合瀝干水分。
5、鍋里下油7分熱先炒菱角3-5分鐘。
6、放入百合一起炒2-3分鐘。
7、放入秋葵煸炒幾下倒入水燜煮2-3分鐘。
8、加雞精，出鍋裝盤(pán)即可。
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