1、平時(shí)在家中烤肉時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮的里脊肉,500克色拉油兩勺,食用鹽一勺,醬油一首,味精和料酒以及淀粉,還有白糖各適量準(zhǔn)備,胡椒粉也要適當(dāng)準(zhǔn)備一些。
2、把準(zhǔn)備好的里脊肉切成片狀,然后用刀背把肉的纖維拍松,再把它放到盆中,加入準(zhǔn)備好的食用鹽、醬油和味精以及料酒還有白糖等多種調(diào)味料腌制一小時(shí)。
3、把腌好的肉串起來,在它表面淋上色拉油,然后放到烤盤中烤三到五分鐘取出翻面再淋上食用油再烤一會取出以后撒上胡椒粉就可以
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