1、先把蒜末、小米椒、蔥花、白芝麻、辣椒面放在一個小碗中，再把熱油澆在上面，熱油不能一次倒進去，應該分2-3次倒進去，倒上熱油后，都得攪拌均勻了。
2、把熱油分多次倒進去后，再來調(diào)味，加上生抽、香醋、蠔油、食鹽、雞精、白糖，這6種調(diào)味品，這樣做出來的蘸料口感鮮美又入味。
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