1、原料：雞蛋、絲瓜、金針菇。
2、雞蛋加入少許鹽打散備用；
3、熱鍋涼油，將蛋液倒入鍋中翻炒，定型后劃成小塊盛出備用；
4、鍋中少許油，先加入金針菇煸炒兩下，加入絲瓜片進鍋翻炒；
5、加入少許水燉煮至絲瓜透明，加入少許的鹽調(diào)味，再放入炒的雞蛋繼續(xù)煮上1分鐘即可。
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