可以做家常拌涼粉，具體做法如下：
1、材料：涼粉適量、青椒、蒜瓣、熟花生米、香菜、生抽、醋、糖、鹽、香油
2、取小碗，放入切好的蒜末、香菜、青椒末，后放入生抽、糖、鹽、香油，攪拌均勻。
3、取涼粉適量，先用冷水調(diào)開，后放入沸水鍋中煮成糊狀，取出，使其自然冷卻凝固。也可以直接用開水調(diào)成糊狀。
4、取凝固好的涼粉，根據(jù)自己的喜好切丁或者切條，將調(diào)好的醬料淋在涼粉上，攪拌均勻。
5、最后撒上熟的花生米，就可以開吃了。喜歡吃辣椒的還可以加一點紅辣椒或者辣椒油。
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