1、材料：雞內(nèi)金30克、鴨胗100克、竹筍200克、黑木耳30克，酒20克、蔥花15克、姜絲10克、植物油50克，鹽適量。
2、將竹筍洗凈切片；雞內(nèi)金研成細(xì)粉；鴨胗切片；黑木耳發(fā)透去泥沙及蒂。
3、將植物油放炒勺內(nèi)，燒至六成熱時(shí)，加入蔥花、姜絲炒香，放入鴨胗片、竹筍片、黑木耳及紹酒、鹽。
4、炒熟后加入雞內(nèi)金粉炒勻即可。此道藥膳味道鮮美，具有清熱化痰、益氣和胃、利水道、利膈爽胃等功效。
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