1、準備食材：去皮五花肉片250g，大蒜葉200g，蒜瓣3瓣，姜絲，郫縣豆瓣醬、蠔油、料酒、老干媽各1勺，老抽半勺，生抽2勺，白糖1勺，白胡椒粉適量，水淀粉小半碗（1勺淀粉4勺水）。
2、大蒜葉切段，蒜瓣切碎。
3、鍋里加少許油，五花肉倒入馬克西姆不粘鍋中煸炒至焦黃，會煸出很多油。
4、肉推到一邊，倒入蒜末姜絲爆香，加料酒、郫縣豆瓣醬、老干媽、老抽、生抽、蠔油翻炒均勻。
5、倒入蒜葉，加白糖、白胡椒粉、水淀粉翻炒勻即可。
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