臘梅品種，大體有5種：
(1)素心梅：花瓣長(zhǎng)橢圓形，向后反卷，花色淡黃，心潔白，花香芳馥，因其花朵較大，又稱“荷花梅”。(2)虎蹄梅：花大色黃，花瓣較圓，中心小花瓣微帶紅紫色；花像虎蹄，香氣濃開(kāi)花早。(3)磬口梅：花瓣較圓，色深黃，心紫色，香氣濃，因其花心紫色，又稱“檀香梅”。(4)金鐘梅：花大黃色，形似金鐘，重瓣，香氣亦濃。(5)狗牙梅：花瓣尖而形較小，外輪花瓣淡黃色，內(nèi)輪花瓣有紫條紋，香氣淡，因其花九出，又稱“九英梅”。上述5種中，以素心梅和磬口梅較為珍貴，色香俱佳，最具觀賞價(jià)值。臘梅原產(chǎn)我國(guó)中部各省，現(xiàn)各地均有栽培。性喜陽(yáng)光，亦稍耐陰，較能耐旱，害怕水澇。有一定的耐寒能力，但卻畏風(fēng)，在當(dāng)風(fēng)口種植的臘梅，小花蕾常不開(kāi)放或花瓣常被吹焦枯萎，花期延遲。故臘梅一般多栽在背向陽(yáng)處。性喜肥，適于栽植在肥沃、疏松、排水良好、略帶酸性的輕壤土中。根蘗叢生，耐修剪，萌生力強(qiáng)，先開(kāi)花，后生葉，在一年生枝上著蕾開(kāi)花。以花色來(lái)分，有素心、葷心兩種?；ò?、花心、花蕊都為黃色，無(wú)雜色相混的叫素心種。外瓣為黃色，內(nèi)瓣中心泛紫色，花色不純的為葷心種。葷心臘梅瓣尖而內(nèi)緣紅褐，花小而香淡，品種就差了。目前常見(jiàn)的品種有：　　素心臘梅(Var.conclor)：花被純黃，有濃香。為臘梅中最名貴的品種。　　磬口臘梅(Var.grandiflorus)：葉及花均較大外輪花被黃色，內(nèi)輪黃色上有紫色條紋，香味濃，為名貴品種?！　⌒』ㄅD梅(Var.parviflorus)：花朵特小，外層花被黃白色，內(nèi)層有紅紫色條紋。香氣濃郁狗爪臘梅(Var.intermedius)：也叫狗牙臘梅或紅心臘梅、狗蠅梅、狗英梅。葉狼狹花小，花被狹而尖，外輪黃色，內(nèi)輪有紫斑，淡香。抗性強(qiáng)。原放中國(guó)中部秦嶺、大等地區(qū)，以陜西及湖北為分布中心。品種蠟梅是指通過(guò)嫁接而獲得的蠟梅改良品種。自古以來(lái)，鄢陵蠟梅品種較多。北宋時(shí)的罄口梅、荷花梅、檀香梅、素心梅、虎蹄梅、明代的伏村梅、張坊梅、蘇府梅、任府梅、圣府梅、蕭家梅、金蓮花梅、金桃花梅等；據(jù)現(xiàn)代觀察和《中國(guó)蠟梅》一書記載：鄢陵蠟梅有70余種，現(xiàn)僅述如下：敞花素心蠟梅：素心蠟梅的變種之一，因其花開(kāi)較素心蠟梅更敞，花狀大小又與素心蠟梅相似，該品經(jīng)嫁接改良，長(zhǎng)勢(shì)旺盛，當(dāng)年開(kāi)花，花開(kāi)直徑達(dá)2-2.5厘米，花瓣頂端圓而有尖，大小內(nèi)外不等，香味稍淡于素心蠟梅。卷瓣素心蠟梅：素心蠟梅變種之一，因其花開(kāi)時(shí)花芯潔白，花片反卷而得名，此品種花開(kāi)時(shí)半含半放，花口如口狀，直徑一厘米左右，味濃香。金蓮味清香，是鄢陵蠟梅中傳統(tǒng)名品之一。小花素心蠟梅：素心蠟梅的變種之一，因花開(kāi)形小而得名，該花開(kāi)口直徑一厘米以下，狀如素心蠟梅，花瓣少，花心潔白，味淡香。冰素金蓮花蠟梅：因花開(kāi)時(shí)花瓣色澤如冰，晶瑩金黃而得名，花蕊呈淡紫色，花開(kāi)直徑2.5厘米，味極清香，是鄢陵蠟梅傳統(tǒng)蠟梅品種之一。小花虎蹄蠟梅：虎蹄蠟梅變種之一，因其花開(kāi)形狀、色澤香味同虎蹄蠟梅且花開(kāi)直徑小于虎蹄蠟梅而得名，故名小花虎蹄蠟梅。黃墨蠟梅：《中國(guó)蠟梅》載有此品種。因其花開(kāi)花瓣金黃，花蕊內(nèi)瓣紫褐或墨褐色暈而得名，該品種花開(kāi)直徑1.5-2厘米，花瓣頂端稍尖，反卷味濃香，是鄢陵蠟梅的新品種。金鐘蠟梅：《中國(guó)蠟梅》載有此品種，因其花開(kāi)形似金鐘而得名，該品種花開(kāi)花瓣純**直徑1.2-1.5厘米，花片稍大端尖微有反卷，花蕊紫褐色且有紋狀，是鄢陵蠟梅的新品種。玉冠蠟梅：《中國(guó)蠟梅》載有此品種，該品種花開(kāi)碗狀，花徑1-4厘米，花瓣金黃似乎透明，橢圓形，有內(nèi)曲，也有反卷，花蕊深紫色，味濃香，是鄢陵蠟梅的新品種。金菊蠟梅：又叫大花蠟梅。因其花形較大，花開(kāi)狀如九月金菊而得名。該品種花開(kāi)4厘米左右，花瓣多而參差不一，頂端外翻卷如鉤，色金黃泛綠，花蕊黃白，是鄢陵蠟梅傳統(tǒng)優(yōu)良品種之一。金花蠟梅：《中國(guó)蠟梅》中載有此品種。該品種花開(kāi)直徑1.3-1.5厘米，花瓣圓而內(nèi)曲，**具有光澤，花蕊米**，是鄢陵蠟梅的新品種。圓瓣素心蠟梅：《中國(guó)蠟梅》稱圓被素心蠟梅。因其花瓣呈圓狀而得名，此品種花開(kāi)直徑3厘米左右，花瓣蠟黃，內(nèi)曲，花蕊蠟**，是鄢陵蠟梅的傳統(tǒng)品種。紫花蠟梅：《中國(guó)蠟梅》載有此品種。該品種花開(kāi)徑1.2-1.5厘米，喇叭形，花瓣紫色長(zhǎng)卵披針形，反卷且有黃斑，花蕊淡紫色，是鄢陵蠟梅的傳統(tǒng)品種。白花蠟梅：又叫玉片蠟梅，《中國(guó)蠟梅》所載之“白蓮”蠟梅。因其花瓣如白玉而名，該品種藥開(kāi)徑2-2.5厘米，狀如白蓮花開(kāi)放，味濃香，是鄢陵蠟梅中的新品種