如果“那個人先聽那個聲音”是用來表達口才的話，那么“那個類型先不聞那個味道”就是對香田園的正確描述。微風輕輕吹來，看不到花香、果香、草味，但巧妙設計，不僅能形成美麗的視覺景觀，還能給氣味增添趣味，讓人心情舒暢。

不同香味的不同作用

植物比人類的誕生早幾百萬年，到目前為止，人類的認識和研究只是潛在可能性的一小部分。但是通過與植物相關的一系列活動(種植、耕作、收獲等)，人們放松了，緩解了壓力。除了自然的顏色、質感、觸覺外，還有以下香味的刺激。

1)清醒和喚醒大腦的作用

薄荷、檸檬、柑橘等被子植物散發(fā)出的氣味能振奮心情，提高心率，減少壓力相關激素的產(chǎn)生，使人們能夠更清晰地思考，起到提神的作用。

2)放松身心的作用

丁香、玫瑰、茉莉、香葉天竺葵等花卉植物散發(fā)出的香氣含有香茅醇、芳香醇等多種成分，不僅能使丹牙芬香，還能使身心放松，還能制成精油，成為香料工業(yè)的重要原料。

3)刺激感官作用

百里香、馬鞭草、鼠尾草、薰衣草等花卉、草本植物具有多種芬香族化合物或獨特的草本成本，不僅能刺激人的腦神經(jīng)中樞，形成視覺景觀，還能帶來嗅覺的愉悅。

10多歲具有獨特芬香的花

1)丁香

丁香是落葉灌木或小喬木，喜歡陽光充足、排水性好的土壤，習性強、顏色淡雅、芳香、花期香氣最濃。

2)玫瑰

玫瑰是薔薇科落葉灌木，喜歡陽光充足、排水性好的土壤，干旱、耐寒、開花期對空氣濕度有要求，玫瑰香濃郁，在香料、食品、藥用等諸多方面發(fā)揮著重要作用。

3)薰衣草

薰衣草是雙子葉植物綱、唇形科、薰衣草中的小灌木，喜歡干燥、水分不足、透氣性好、富含硅鈣的肥沃土壤，生長發(fā)育過程中日照充足、開花期需求量小、短期水量適中，冬季休眠要被積雪覆蓋。薰衣草不僅使花朵散發(fā)出淡雅的香氣，葉子和莖上的絨毛也散發(fā)出淡淡的香氣。

4)香石竹

香椿草是一種赤茶屬、多年生唇蜜和草本植物，有淡淡的檸檬香味，廣泛用于香料、茶和調味品。

5)牡丹

牡丹是牡丹科，多年生落葉灌木，牡丹花艷麗，玉笑酒香素有“花之王，國色天香”的美譽，喜歡陽光，又有光澤，適合生長在排水性好的中性沙中。由于其氣味芬芳，目前廣泛用于食品、醫(yī)藥等多個方面。

6)貓薄荷

薄荷是刺芥屬、多年生直立草本植物，其香氣不僅對貓科動物有一定影響，而且以30英寸左右的植物高度、灰綠色的葉子和紫色的花簇成為薰衣草的替代品。

7)百合

百合是百合科百合屬、多年生草本球莖植物，涼爽干燥，怕水浸，開花期不僅花朵秀美，還散發(fā)出淡淡的香氣，成為室內外花卉裝飾的首選植物之一。

8)風信子

>風信子屬風信子屬、多年生草本球根類植物，喜歡陽光充足、濕潤的生長環(huán)境，其開花時形如大蒜，但卻是被評為會開花植物中最香的一個品種。

9)紫藤

紫藤是豆科紫藤屬大藤本植物，其對土壤和氣候的適應性強，生長較快，生命力強，壽命很長，一般攀援纏繞生長。春季開花季節(jié)在，青紫色蝶形花冠，成串垂直落下，淡淡清香襲人，十分美麗。

10)鼠尾草

鼠尾草是唇形科、鼠尾草屬一年生草本植物，耐旱、不耐澇，適合種植在排水良好、土質疏松的中性或微堿性土壤。鼠尾草的淡淡清香，不僅是廚房或醫(yī)療常用藥草，也可以用于萃取精油、制作香包等。

不同香味的布局設計

一個精心設計的芬芳花園，不僅遵循植被的生長習性，還按花園中高、中、低進行分層布局，形成視覺疊加的景觀效果，同時，在香氣的布局上，進行巧妙安排，形神兼具，既具有令人震撼的視覺效果，又具有讓人心生向往的嗅覺感受。

1.以多種不同香氣進行規(guī)劃

自然界香氣植被很多，整個花園規(guī)劃最好不要只有單一植被(比如整個花圃只種植丁香花)，這很容易只產(chǎn)生一種單一的香氣。香氣田園要猶如色彩交錯的調色盤，濃郁的、清香的、淡雅的等等此起彼伏，因此，需要充分考慮混合灌木、球莖植物、多年生植物與一年生植物等串聯(lián)種植，從而形成多種不同氣味。

2.以垂直不同高度進行設計

清晰的花園結構，不僅在水平方向層次分明，垂直方向硬線條景觀與非結構化之間柔化也至關重要，香氣田園設計同樣如下。例如，低層草本植物氣味;中層花卉植物香氣;高層爬藤植物點綴，同時平衡香氣與葉子形狀、質地與花朵顏色，形成視覺、嗅覺、觸覺的完美融合，從而給人如癡如醉的觀賞感。

3.以開花不同時節(jié)進行布局

月難時時圓，花難開四季，不同花卉有不同的花期，為了避免花園出現(xiàn)“花開盛滿園、花落空滿園”的兩種極端情況，香氣田園規(guī)劃布局過程，除了考慮地理環(huán)境及氣候條件之外，還要考慮不同的開花時期。例如，1月開的水仙花、2月開的迎春花、3月開的梨花、4月開的百合花(紫藤花、風信子)、5月開的月季(牡丹、玫瑰)、6月開的薰衣草、7月開的太陽花、8月開的茉莉花、9月開的桔?；?、10月開的菊花、11月開的墨蘭花、12月開的君子蘭等等。

另外，有的花卉在白天盛開，有的花卉在夜晚盛開，因此，根據(jù)開花時間不同，還可以營造出日香田園和夜香田園兩種不同美景。推門踏青花相伴，推窗賞月香襲來，何其樂哉?!

都市人群久處壓力之下，很容易將內心的恐慌投向周圍環(huán)境，大家除了本能上通過視覺景觀舒緩壓力之外，其實，嗅覺更能喚起人類的記憶，更能刺激感官形成焦點效應，但每個人的嗅覺都帶有一定的“主觀性”，大家喜歡的香氣各有不同，因此，對香氣田園的規(guī)劃設計除了以上原則之外，還要充分考慮顏色、形態(tài)、高度，乃至植被周圍地形地貌資源等各項因素，彼此相互融合，才能真正形成聽覺、視覺、觸覺都為之一振的觀賞效果。

世界知名的香味花田

1.日本的四彩之丘

這是位于日本北海道上川郡的著名的“七彩天梯”，薰衣草、波斯菊、向日葵、羽扁豆花、郁金香等三十多種花卉植物，不僅形成了這片彷若油畫般的山丘美景，還帶來了各色香料和香草美食，備受世界各地游客們青睞。

2.英國的五彩花壇

這是位于英國伍斯特郡郊外著名莊園（威克莊園）處的五彩花壇，風信子、薰衣草、飛燕草、太陽花等五顏六色、香氣撲鼻的花卉應有盡有，這些花卉雖然每年對外開放只有10天的觀賞期，更多的是被用作婚禮五彩花瓣或其它干花制品，但卻備受游客們好評，開放期間，人流絡繹不絕。

3.加拿大的布查特花園

這是位于加拿大不列顛哥倫比亞省靠近維多利亞的花卉園，全年都盛開著各色鮮花，更奇特的是這些花卉和鱗莖與周圍古老的建筑相互融合，春意闌珊，濃濃春色；秋季古樸，紅色、金色相互點綴，各種花香、草香完美融合，同時，園區(qū)內的日式風格花園、意式風格花園也成為其亮點，吸引著世界各地的游客，據(jù)悉，布查特花園每年接待約100萬左右的游客，現(xiàn)已被列為加拿大國家歷史遺址。

文章來源：鄉(xiāng)村集結號 編輯：壹度

鄉(xiāng)村集結號：北京城鄉(xiāng)策略研究院自辦媒體。肩負“破解鄉(xiāng)村振興之惑，探索產(chǎn)業(yè)融合之道，塑造鄉(xiāng)土田園之美”使命，深耕鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)升級、美麗鄉(xiāng)村建設、農文旅融合等領域，傳播世界鄉(xiāng)村發(fā)展新思維、新理念、新模式。搭建全面賦能鄉(xiāng)村可持續(xù)發(fā)展的自媒體信息交流平臺、智慧創(chuàng)新講臺、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)舞臺，宣傳推介展臺。為致力鄉(xiāng)村發(fā)展的建設者提供快速、有效的知識傳遞服務，實現(xiàn)村企相依、景田相望、城鄉(xiāng)相融的美好愿景