黑木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為素中之葷和素中之王,每100克黑木耳中含鐵185毫克,它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍,比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍,是各種葷素食品中含鐵量最多的。中醫(yī)認(rèn)為,黑木耳味甘性平,有涼血、止血作用,主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等,是因其含鐵量高,可以及時(shí)為人體補(bǔ)充足夠的鐵質(zhì),所以它是一種天然補(bǔ)血食品。 減肥防癌治便秘
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動,促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收,從而防止肥胖;同時(shí),由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動,防止便秘,有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出,從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以,老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人,堅(jiān)持食用黑木耳,常食木耳粥,對預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌,延緩衰老都有良好的效果。 食品阿司匹林 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,如果每人每天食用5-10克黑木耳,它所具有的抗血小板聚集作用與每天服用小劑量阿司匹林的功效相當(dāng),因此人們稱黑木耳為食品阿司匹林。阿司匹林有副作用,經(jīng)常吃會造成眼底出血,而黑木耳沒有副作用,更受人們青睞。同時(shí),黑木耳具有顯著的抗凝作用,它能阻止血液中的膽固醇在血管上的沉積和凝結(jié)。由于黑木耳的抗血小板聚集和降低血凝作用,可以減少血液凝塊,防止血栓形成,對延緩中年人動脈硬化的發(fā)生發(fā)展十分有益,不僅對冠心病,對其他心腦血管疾病以及動脈硬化癥也具有較好的防治和保健的作用。 黑木耳含有豐富的植物膠原成分,它具有較強(qiáng)的吸附作用,對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重工種的工人,經(jīng)常食用黑木耳能起到良好的保健作用 化解結(jié)石不可少
木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石等內(nèi)源性異物有比較顯著的化解功能。黑木耳所含的發(fā)酵和植物堿,具有促進(jìn)消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性,并協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石,滑潤管道,使結(jié)石排出。同時(shí),黑木耳還含有多種礦物質(zhì),能對各種結(jié)石產(chǎn)生強(qiáng)烈的化學(xué)反應(yīng),剝脫、分化、侵蝕結(jié)石,使結(jié)石縮小,排出。對于初發(fā)結(jié)石,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、惡嘔等癥狀可在2-4天內(nèi)緩解,結(jié)石能在10天左右消失,對于較大較堅(jiān)固的結(jié)石,其效果較差,但如長期食用黑木耳,亦可使有些人的結(jié)石逐漸變小變碎,排出體外。 木耳發(fā)泡
怎樣泡發(fā)木耳才能使木耳又好吃而又少損失營養(yǎng)成分呢?多數(shù)家庭采熱水泡發(fā)的方法。由于熱水泡發(fā)的速度快,可以很快地使用,這種方法被一些主婦所喜愛。其實(shí),這種熱水(尤其是開水)發(fā)木耳的方法是不足取的。因?yàn)橛脽崴l(fā), 一是影響木耳漲發(fā)的數(shù)量(每公斤約出2.53公斤),二是影響質(zhì)量。用熱水發(fā)的木耳,口感粘軟。正確的泡發(fā)方法是,用涼水(冬季可用溫水)泡發(fā)。經(jīng)過3-4小時(shí)的浸泡,水慢慢地滲透到木耳中,木耳又恢復(fù)到半透明狀即為發(fā)好。這樣泡發(fā)的木耳,不但數(shù)量增多,而且質(zhì)量好。 2002年,黃松甸開始大規(guī)模種植培育黑木耳,我家也加入了種植大軍。爸爸通過參加培訓(xùn)班,拜師學(xué)藝掌握了黑木耳種植栽培的技術(shù)。2014年成立了柏松食用菌專業(yè)合作社 ,組織收購,銷售成員種植的食用菌, 我們的包裝精美實(shí)用 隨著互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代的到來,傳統(tǒng)的銷售模式已漸行漸遠(yuǎn)。為使自家的優(yōu)質(zhì)黑木耳能夠走向千家萬戶的餐桌,我也開啟了新的經(jīng)營模式。請您關(guān)注我的本站號 ,現(xiàn)面向全國招收本站代理 支持一件代發(fā) 有的人27歲買寶馬, 有的人27歲打游戲。有的人30歲存款80萬,有的人30歲工作都找不到。太多人挑肥揀瘦,嫌工作辛苦, 嫌打工沒面子,嫌銷售賣貨丟人,嫌來嫌去,最被嫌棄的是你自己。 做什么工作只要腳踏實(shí)地,肯干都不丟人,你沒錢、沒能力、沒事業(yè)啥也沒有,才最最丟人。你想加油、你想更好、沒人會阻擋你前進(jìn)的道路,其實(shí)通往成功的路上最大的阻礙就是自己的無知和懶惰…....加入我們團(tuán)隊(duì),給你一路全程指導(dǎo)15948695459
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