人參果還制作了香梨、香瓜、番茄甜瓜等，是原產于南美秘魯、哥倫比亞、智利安第斯山的茄子和多年生草本植物，攀緣性強，需要種植藤蔓。人參果只是它的商品名稱，一個是這個名字能吸引大眾的視線，另一個是營養(yǎng)價值確實很高。雖然不能與《西游記》的人參相比，但含有罕見的微量元素硒、鉻、鉬等，其中硒和鉬都具有抗癌抗癌作用，人參果也被稱為“生命之火”、“抗癌之王”。人參果肉清爽多汁，風味獨特，口感好，具有高蛋白、低脂肪、低糖的特點，是高檔且罕見的營養(yǎng)豐富的保健型水果。

人參科比較少見，所以在介紹人參科栽培方法之前，首先要了解它的植物學特性，對它的根、莖、葉、花、果實要有一個大致的印象，要知道適合人參科生長的環(huán)境條件，根據(jù)環(huán)境條件的要求，準備合適的栽培茬子。

人參科的植物學特征

人參和植物生長旺盛，株高60-150厘米，需要種植藤蔓。根系發(fā)達，分布在地下20-100厘米的土層中。莖圓形或棱形，底部容易木質化，與分枝相似。每個莖都能產生不定根，這和西紅柿差不多。葉互生，奇數(shù)羽復合葉；聚傘花序每花序長5 ~ 15朵小花，第一花序為15節(jié)左右，此后每3 ~ 5節(jié)會有一個花序。果實黃色漿果，果肉硫磺，多汁，形狀一般為卵圓，甜果重100-200克，有水果柄。

適合人參和生長的環(huán)境條件

人參果喜歡溫暖的氣候，不耐寒，不耐熱，適合生長的溫度條件是白天20-26，晚上8-15。8以下或30以上都長不好。希光，充足的光照條件有利于果實的生長發(fā)育。對土壤水分要求不嚴格，班納強于孟買，絕技土壤濕度和空氣濕度不要太大，很容易去。喜肥不貧瘠，適合在土質肥沃、土層深、透氣性好的良田或沙壤土上種植。

"人參和栽培方法"

人參果引進我國后，一般種植一年，當年插秧。南北都有栽培，南方以露地栽培為主，北方主要在日光溫室栽培。

1、種植時間。

露地栽培：華南地區(qū)通常在4月正式在露地，5月中下旬開始結果，7 ~ 8月才能成熟。

日光溫室：主要有兩種輪作作物，適合種植的輪作作物是冬春的大茬，11-12月定植，次年1-2月開花，早春季節(jié)陸續(xù)上市，這種輪作作物溫度逐漸升高，光照逐漸提高，植物生長良好，產量高。另外，秋冬茬(8-9月正式，10-11月開花結果，春節(jié)上市)管理困難，產量不高，但經(jīng)濟效果良好。

2、品種選擇和育苗

人參果對品種要求很高，只有優(yōu)質品種才能培養(yǎng)出好的水果。選擇適合當?shù)卦耘唷⑸L勢強、抗逆性強、塔果率高的品種，必須從正規(guī)企業(yè)購買。日光溫室栽培可以選擇阿斯卡、漿果、大紫色等。

人參果一般選擇插入樹苗，切割后容易生根，生長快，插入樹苗需要一定的技術。如果不自己培養(yǎng)樹苗，就可以在正規(guī)渠道購買樹苗。

3、停止和正式化

施用腳底肥料，每英畝足夠腐敗的糞肥3000 ~ 5000公斤，氮磷鉀三元復合肥料50公斤，翻地平整。每英畝1800-200株，株距為45厘米，大行距為80厘米，小行距為40厘米。吃完正餐后，給足夠的正飲用水。

4、水肥管理

人參果要緩苗后蹲下。等到第一穗的果實長到核桃大小，再開始追肥。蹲坑期間，如果不特別干旱澆水，松土可以耕種1 ~ 2次，從而促進土壤水分的維持、雜草的清除和根系生長。果實長到核桃大小的時候，在灌溉的同時，每英畝收獲15 ~ 20公斤復合肥料，以后每月收獲一次左右就可以了。

5、植物調整。

人參果的茄子能力很強，所以要種植藤蔓，每棵樹要有2 ~ 4個股價，剩下的要掛掉。因為花序里有很多花，所以首先選擇開的4-5朵花，其馀的掛掉，然后用防落素或西紅柿英拍照，促進結果。如果柚子長到蠶豆大小，就可以去掉病科和畸形科，留下3 ~ 4個整齊的人參科。

6、收獲。

人參瓜面上出現(xiàn)明顯的紫色條紋時，果皮、果肉變成淡黃色就可以收獲。成熟的人參和果皮非常柔軟，要戴手套，輕輕支撐和切割，每個果實都要套上包裝網(wǎng)才能包裝。

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