現(xiàn)代化的食品營養(yǎng)學強調均衡、天然、粗制的飲食,古法紅糖就是代表性的產品之一。喜歡甜食或習慣找糖解饞的人,可以舍棄精致糖果改吃古法紅糖,對身體比較好。古法紅糖到底有多強大?
1、調理月經暖宮治痛經 中醫(yī)認為,紅糖性溫味甘,具有補血調經,行血散寒,補中益氣,活血止疼祛瘀,健脾暖胃等功效。特別夏天季節(jié)可以疏通經脈、改善血液循環(huán),從而就不會引起痛經。 紅糖水對婦女月經順暢有很大的幫助,喝熱的紅糖水可讓身體溫暖,增加能量,活絡氣血,加快血液循環(huán),月經也會排得較為順暢。女性朋友若有行經不暢、小腹脹痛的問題,不妨試試這個方法;也可加些姜汁共煮,補中氣、補血養(yǎng)肝,鮮姜:50克,紅棗:50克。(這個是加量版了,實踐證明這個效果更佳)
以老姜為益,50克老姜切片,紅棗需切開,煮開,再繼續(xù)煮5-10分鐘即可,把姜棗有效成分煮出來,加入古法紅糖,關火,稍微冷卻,趁熱喝了。
功效:補充氣血,有溫宮祛寒的功效,對寒凝胞宮導致的痛經很有效。另外還有治療驅風散寒,治傷風咳嗽,胃寒刺痛,產后受寒腹瀉,惡陰等癥狀。 下面紅糖,姜、棗的功效供大家參考,摘自百度百科
紅糖:
性味:甘甜、溫潤、無毒。
歸經:入肝、脾。
功效:潤心肺,和中助脾,緩肝氣,解酒毒,補血,破瘀。具有益氣、緩中、化食、有健脾暖胃,止疼、行血、活血散寒的效用。
有效成分:賴氨酸、檸檬、蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻、鈣、鐵等各種元素。 禁忌:糖尿病者忌食。 紅糖的好處在于“溫而補之,溫而通之,溫而散之”,也就是我們俗稱的溫補。紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快,吸收利用率高,可以快速的補充體力。有中氣不足、食欲不振、營養(yǎng)不良等問題孩童,平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經來時易感冒的人,也可用紅糖姜湯祛寒。對老年體弱,特別是大病初愈的人,紅糖亦有極佳的療虛進補作用,老人適量吃些紅糖還能散瘀活血,利腸通便,緩肝明目。 哺乳期麻麻喝紅糖水也會增加乳汁分泌。 古法紅糖的原料是甘蔗,含有95%左右的蔗糖,古法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓,壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質,接著以小火熬煮5~8小時,不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉,使糖的濃度逐漸增高,高濃度的糖漿在冷卻后會凝固成為固體塊狀的粗糖,也就是紅糖磚,這樣的傳統(tǒng)做法保持了甘蔗原本的營養(yǎng),同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味。制作過程中熬煮的時間越久紅糖磚的顏色也越深,使紅糖呈現(xiàn)出不同深淺的紅褐色。而我們常見的傳統(tǒng)粉末狀紅糖則是紅糖磚再經過研磨所制成。
姜:
生姜味辛性溫,長于發(fā)散風寒、化痰止咳,又能溫中止嘔、解毒,臨床上常用于治療外感風寒及胃寒嘔逆等證,前人稱之為“嘔家圣藥”。姜炙法就是取生姜的這些特性,用姜汁這一輔料對藥物進行炮制,來增強藥物祛痰止咳、降逆止嘔的作用,并降低其毒副作用。姜可以治病,也可以防癌。
棗:
棗味甘、性平,入脾、胃經;有補益脾胃,滋養(yǎng)陰血,養(yǎng)心安神,緩和藥性的功效;用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉,陰血虛所致的婦女臟躁證,病后體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用。大棗歷來是益氣、養(yǎng)血、安神的保健佳品,對高血壓、心血管疾病、失眠、貧血等病人都很有益。
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