門：田里常見的“五彩草”本來就有這么多價(jià)值，很多城市的人都沒吃過。

三十年前，城市戶口很好吃，有條件的農(nóng)村人都喜歡跑到城市去。

俗話說30年河?xùn)|30年河西，如今很多城里人卻喜歡往鄉(xiāng)下跑，以前從農(nóng)村出來的人都紛紛把戶口遷回農(nóng)村來。

其實(shí)，不管是農(nóng)村還是城市都有各自的優(yōu)勢和缺點(diǎn)。農(nóng)村有山有水，有花有草，有田有地，遠(yuǎn)離城市的喧鬧，回歸自然，這就是大家都向往的田園生活吧。

圖片來源原創(chuàng)

而讓人最向往的還是農(nóng)村田間地頭各種又鮮又嫩的美味野菜，它們不僅種類繁多，一年四季均有采摘，而且口味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，養(yǎng)生價(jià)值高，深受許多養(yǎng)生人士的喜愛。

像薺菜、艾葉、清明菜、一點(diǎn)紅、魚腥草、車前草、野莧菜、馬齒莧、雞屎藤、櫨蘭、狗肝菜等，這些都是大家比較受歡迎的野菜，也是民間百姓常吃的野菜。

今天筆者分享的這種野菜，它也是一種營養(yǎng)豐富價(jià)值高的美味野菜，而且它的葉片有各種顏色，有綠色、紅色、部分綠色、部分紅色、黃色斑紋5個(gè)顏色，因?yàn)樗@個(gè)特點(diǎn)，所以大家都叫它五色草。

其實(shí)，它的學(xué)名叫做錦繡莧，又名紅草、紅節(jié)節(jié)草、紅蓮子草等多種別名。由于它的形狀看上去與西洋菜相似，因此又有“假西洋菜”之稱，但是比西洋菜價(jià)值更珍貴。

五色草為莧科蓮子草屬多年生草本植物，多見于田間、路旁、荒地、墻邊等地，在我國的廣東、廣西、四川、貴州、湖南、湖北、江西、浙江、云南等大部分地區(qū)均有分布，所以很多人都認(rèn)識它。

圖片來源原創(chuàng)

五色草植株矮小，只有30厘米左右，葉色鮮艷，枝葉又非常茂盛，具有很好的觀賞價(jià)值，可以當(dāng)盆栽養(yǎng)在陽臺(tái)上，也不失為一道與眾不同的風(fēng)景。

認(rèn)識五色草的人都知道，它的嫩莖葉是一種很好的野菜，家鄉(xiāng)人常采摘來做湯，如豬雜湯、牛肉湯、瘦肉湯、雞蛋湯等，味道非常鮮美，吃起來與我們非常熟悉的枸杞葉非常相似，所以也有“紅枸杞葉”的別稱。

五色草不僅味道鮮美營養(yǎng)豐富，而且還具有一定的藥用價(jià)值，其全株均可入藥，具有清熱解毒、清肝明目、涼血止血、清積逐瘀的功效，對身體健康大有好處。

家里養(yǎng)上一盆這種綠植，既可以觀賞，又可以消炎殺蟲，還可以采摘來做湯吃，同時(shí)還具有一定的藥用價(jià)值，深受民間百姓的喜愛，很多人都在自家菜園里種上一些，在市場上的價(jià)格比枸杞葉還要貴，價(jià)值不菲。

圖片來源原創(chuàng)

在過去，五色草是農(nóng)村常見的一種野菜，如今野菜都不野了，五色草在有些地區(qū)家家戶戶都有種植，已成為家喻戶曉的種植蔬菜，全家老少都喜歡吃。

各位朋友，你們家鄉(xiāng)有這種五色草嗎？它是一種民間百姓非常喜愛吃的一種保健菜，既有觀賞價(jià)值，也有食用價(jià)值，還有一定的藥用價(jià)值，沒想到它的價(jià)值這么好，只是很多城里人都沒吃過。