大家都很喜歡野菜。我也一樣。我認(rèn)為自然生長(zhǎng)的野菜不僅健康安全，而且特別好吃。(大衛(wèi)亞設(shè))。

但是挖野菜真的很麻煩，尤其是挖薺菜，植株很小，老葉也多，挖半天的薺菜，能吃一頓餃子就不錯(cuò)了。當(dāng)然我們也會(huì)種點(diǎn)野菜，和其他蔬菜比起來(lái)，野菜的種植就簡(jiǎn)單多了。但是大部分野菜如薺菜、莧菜、馬齒莧等是一年生，需要每年都種，也很麻煩。

蒲公英就不一樣了，多年生宿根草本，北方冬季雖然地上部分枯死，但是地下部分能夠安全越冬，第二年，一場(chǎng)春雨后，就長(zhǎng)出新的植株。并且蒲公英是采收葉片的，葉片不斷采收不斷生長(zhǎng)，所以只要種上，一年都有吃不完的蒲公英。

蒲公英有一種淡淡的苦味，具有清熱解毒的功效，為了減輕這種苦味，蒲公英多是沾甜面醬吃，口感很獨(dú)特，有的人特別愛(ài)。另外蒲公英也可以陰干后泡茶喝。

總的來(lái)說(shuō)，對(duì)于種家庭蔬菜的朋友，無(wú)論是種在小院里，還是陽(yáng)臺(tái)上盆栽，蒲公英都是值得種的。換句話說(shuō)，像這些對(duì)于肥水要求不嚴(yán)格，病蟲(chóng)害很少的野菜都是值得一種的。

3月中旬，紫花地丁和蒲公英就開(kāi)花了

蒲公英多是在春天種植，現(xiàn)在馬上就到了驚蟄節(jié)氣，差不多可以開(kāi)始種了。種植方法有兩種，一是栽根，二是播種。栽根就是去地里，找點(diǎn)蒲公英，挖其根，回來(lái)種上，也可以買種子進(jìn)行播種，或者上一年采收的種子也行。

1、栽根

蒲公英是宿生植物適宜性很強(qiáng)，易于取根栽植。但是蒲公英的栽根和韭菜的栽根還是不太一樣，首先韭菜根是須根系，所有不定根都能夠不斷分蘗，產(chǎn)生新的根系，所以韭菜根系越長(zhǎng)越多。

蒲公英根是直根系，移栽后根系繼續(xù)生長(zhǎng)，但不能產(chǎn)生新的根系。所以蒲公英通常是栽幾棵長(zhǎng)幾棵，不會(huì)越長(zhǎng)越多。

選擇植株大，根系粗大的蒲公英進(jìn)行移栽，去掉地上部分，挖出根系，剪成5-7cm的小根段，稍微晾一下，使傷口愈合，否則種上后易感染病菌。按照根芽朝上的原則進(jìn)行栽植。

栽植溝深7cm左右，先澆水再放根段，最后覆土，適宜的溫度條件下，很快就會(huì)發(fā)芽、生根，長(zhǎng)成新的植株。栽根后發(fā)芽期間，如果太旱要進(jìn)行澆水。

野生蒲公英植株通常較小

2、播種

在蒲公英種植中，栽根種植不是主要的繁殖方式，主要還是靠播種進(jìn)行種植，但是種子發(fā)芽率比較低，出苗很慢，要采取適宜的播種方法促進(jìn)出苗。

（1）種子來(lái)源：直接購(gòu)買，也可以采收種子。蒲公英種子沒(méi)有休眠期，采收后就可以播種。

（2）播種時(shí)間：蒲公英喜冷涼，種子在1-2℃時(shí)開(kāi)始發(fā)芽，適宜發(fā)芽的溫度為15-20℃，25-30℃及以上溫度時(shí)發(fā)芽較慢。所以要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚯闆r進(jìn)行播種，我們河北這邊一般三四月份種蒲公英。

（3）種子處理：為了提高蒲公英種子的發(fā)芽率，促進(jìn)出苗，可以先在50℃的水中燙種30分鐘，然后常溫浸種24小時(shí)，撈出種子，晾干其表面水分，待播種。

（4）播種：播種前整地要平整，做成平畦，劃溝條播或者直接撒播都可以，尤其蒲公英的種子很小，播種后覆土要薄0.5cm左右即可。全部播種完成后，最好覆蓋地膜保溫保濕，大約一周后開(kāi)始出苗時(shí)，撤掉地膜。

我個(gè)人春季種菜時(shí)，尤其種一些葉菜，特別喜歡在播種后覆蓋地膜，一來(lái)可以提高地溫，二來(lái)覆膜保持土壤濕潤(rùn)，省去了不斷澆水的麻煩。對(duì)于一些出苗時(shí)間很長(zhǎng)的蔬菜來(lái)說(shuō)，播種覆蓋地膜就更省事兒了。

菜用蒲公英植株比較大

蒲公英的日常管理也比較簡(jiǎn)單，蒲公英耐旱也耐瘠薄，所以種植后澆水上不旱不澆，澆則澆透，夏季雨水多時(shí)完全不用澆水。施肥上天氣溫暖濕潤(rùn)的季節(jié)，蒲公英生長(zhǎng)特別旺盛，收獲次數(shù)如果比較多，可以適當(dāng)追肥，避免對(duì)根系的過(guò)度消耗，能夠提高植株的連續(xù)生長(zhǎng)能力。