中國(guó)茶葉文化歷史悠久，早在神農(nóng)時(shí)代就有神農(nóng)吃茶的傳說(shuō)，茶被認(rèn)為是一種藥材，神農(nóng)《食經(jīng)》說(shuō)：“茶名要長(zhǎng)期服用。有力量。”。

”。甚至，陸羽還寫(xiě)了世界茶道史上的第一本經(jīng)典之作《茶經(jīng)》。

尤其，綠茶是中國(guó)主要茶類(lèi)之一，并且是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的產(chǎn)品，就拿我來(lái)說(shuō)，平時(shí)工作之余，上午泡一杯綠茶，能夠提提神，這也是我們茶友們的習(xí)慣。

不過(guò)，有些人喜歡喝西湖龍井，有些人卻喜歡喝碧螺春，也有喜歡喝信陽(yáng)毛尖的，甚者還有喜歡黃山毛峰等，眾家之所嘗，各有各的喜好。

那么，中國(guó)哪里產(chǎn)的綠茶最好呢？這就需要我們，去探究綠茶的歷史、起源、產(chǎn)地分布、細(xì)分品類(lèi)等，讓我們?cè)谝院筮x茶中，能夠聊熟于心。

綠茶歷史多少年？

綠茶歷史，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)中華茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深。

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，在我國(guó)西南部美麗而神奇的土地上，早在中生代末期至新生代初期，便生長(zhǎng)著一種神奇的植物——茶。

據(jù)植物學(xué)家論證，茶樹(shù)的起源距今至少已有6000萬(wàn)年。我國(guó)茶區(qū)地跨熱帶、亞熱帶、溫帶，有些地區(qū)是立體氣候，正所謂是“一山分四季，十里不同天”。

長(zhǎng)期以來(lái)，在復(fù)雜的自然條件影響下，茶樹(shù)演化為喬木型、小喬木型和灌木型。無(wú)論哪一種類(lèi)型，其茶樹(shù)都喜歡生長(zhǎng)在溫暖濕潤(rùn)、山清水秀，沒(méi)有任何污染的生態(tài)環(huán)境中。

無(wú)論是哪一種類(lèi)型的茶樹(shù)，其嫩芽和嫩葉都能加工生產(chǎn)出令人陶醉的健康飲料，經(jīng)過(guò)我們勤勞而智慧的祖先不斷開(kāi)發(fā)研制，茶樹(shù)的嫩芽嫩葉，通過(guò)不同的加工工藝程序可生產(chǎn)出品質(zhì)風(fēng)味千差萬(wàn)別的成品茶。

中國(guó)綠茶的起源？

從有文字記載的歷史來(lái)看，綠茶最早起源于巴地(今川北、陜南一帶)。據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志-巴志》記載，當(dāng)年周武王伐紂時(shí)，巴人為犒勞周武王軍隊(duì)，曾“獻(xiàn)茶”。《華陽(yáng)國(guó)志》是信史，可以認(rèn)定：不晚于西周時(shí)代，陜南(今漢中、安康一帶)的巴人就已開(kāi)始在園中人工栽培茶葉。因此巴人種茶的歷史可以追溯到3000年以前是不爭(zhēng)的事實(shí)。

另?yè)?jù)傳言，綠茶發(fā)源于湖北省赤壁市。相傳元朝末年，朱元璋率領(lǐng)農(nóng)民起義，羊樓洞茶農(nóng)從軍奔赴新(疆)蒙(古)邊城。他們?cè)谲娭幸?jiàn)有人飯后腹痛，便將帶去的蒲圻綠茶給病者服用。服后，患者相繼病愈。這件事被朱元璋得知，他記在了心里。當(dāng)了皇帝后，朱元璋和宰相劉基到蒲圻找尋隱士劉天德，恰遇在此種茶的劉天德長(zhǎng)子劉玄一。

劉玄一請(qǐng)皇帝賜名。朱元璋見(jiàn)茶葉翠綠，形似松峰，香味俱佳，遂賜名“松峰茶”，又將長(zhǎng)有茶葉的高山，命名為松峰山。明洪武二十四年(1391)，太祖朱元璋因常飲羊樓松峰茶成習(xí)慣，遂詔告天下：“罷造龍團(tuán)，唯采茶芽以進(jìn)?！币虼耍瑒⑿怀蔀樘煜碌谝粋€(gè)做綠茶的人，朱元璋成為天下第一個(gè)推廣綠茶的人，羊樓洞成為天下最早做綠茶的地方。

綠茶產(chǎn)地，分布在哪里?

中國(guó)綠茶的種類(lèi)多、產(chǎn)量大，分布范圍廣：北至山東，南至南海，包括浙江、江蘇、安徽、河南、湖南、湖北、江西、福建、四川、重慶、廣東、廣西等省份。

我們仔細(xì)研究地圖，便會(huì)發(fā)現(xiàn)，西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、信陽(yáng)毛尖等名優(yōu)綠茶，其產(chǎn)地都分布在北緯30度附近。不難想象，北緯30度附近區(qū)域生產(chǎn)的茶葉，也就最好喝。此外，綠茶產(chǎn)區(qū)可分為西南、江北、江南、華南茶區(qū)。

1、江南茶區(qū)

浙江、安徽、江西屬于江南茶區(qū)，其綠茶的產(chǎn)量最高，是我國(guó)綠茶的主要生產(chǎn)基地。茶園主要分布在丘陵地帶，少數(shù)在海拔較高的山區(qū)，氣候四季分明。主要的名優(yōu)綠茶有西湖龍井、大佛龍井、千島玉葉、洞庭碧螺春、江山綠牡丹、廬山云霧、黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、安吉白茶、徑山茶、惠明茶、狗牯腦、廬山云針等。

2、江北茶區(qū)

山東、陜西、河南、等地屬于江北茶區(qū)，土壤多為黃棕土，茶區(qū)年平均氣溫為15-16度，降水量較低，以耐寒、抗旱的小葉種茶樹(shù)為主。常見(jiàn)的知名綠茶六安瓜片、信陽(yáng)毛尖、紫陽(yáng)毛尖、太白銀毫、仰天雪綠、紫陽(yáng)翠峰、日照雪青、臥龍劍、海青毛峰等。

3、華南茶區(qū)

華南茶區(qū)位于我國(guó)南部，包括廣東、廣西、福建、海南等地。這些區(qū)域年平均氣溫在18度-22度，冬暖夏長(zhǎng)，降雨量大，濕度高。較著名的綠茶有天山綠茶、七境堂綠茶、古勞茶、樂(lè)昌白毛茶、桂平西山茶、凌云白毛茶、白沙綠茶、五指山仙毫茶等。

4、西南茶區(qū)

西南茶區(qū)主要分布于四川、云南、貴州等地，是中國(guó)歷史上最古老的茶葉產(chǎn)地，被公認(rèn)為是世界茶樹(shù)的原產(chǎn)地。此茶區(qū)的地形較復(fù)雜，多為盆地和高原；云南中北部為赤紅壤、山地紅壤或棕壤，而四川、貴州以黃土壤為主；茶區(qū)都?xì)鉁販睾?，冬暖夏涼。常?jiàn)的名優(yōu)綠茶有竹葉青、峨眉雪芽、云龍茶、蒼山綠茶、南糯白毫、都勻毛尖、遵義毛峰等。

中國(guó)綠茶的產(chǎn)區(qū)分布范圍較廣，綠茶品種繁多，各具特色，值得各位茶友細(xì)細(xì)品味。接下來(lái)，我們具體看看，綠茶產(chǎn)地所在省份的細(xì)分品類(lèi)：

1、安徽省

綠茶有休寧、歙縣的屯綠，黃山的黃山毛峰、黃山銀鉤，六安的瓜片、齊山名片，太平的太平猴魁，休寧的休寧松蘿，涇縣的涌溪火青、涇縣特尖，青陽(yáng)的黃石溪毛峰，歙縣的老竹大方、綠牡丹，宣城的敬亭綠雪、天湖鳳片、高峰云霧茶；金寨的齊山翠眉、齊山毛尖，舒城的蘭花茶，桐城的天鵝香茗、桐城小花，九華山的閔園毛峰，績(jī)溪的金山時(shí)茶，休寧的白岳黃芽、茗洲茶，潛山的天柱劍毫，岳西的翠蘭，寧國(guó)的黃花云尖，霍山的翠芽，廬江的白云春毫等。

2、浙江省

綠茶有杭州的西湖龍井、蓮芯、雀舌、莫干黃芽，天臺(tái)的華頂云霧，嵊縣的前崗煇白、平水珠茶，蘭溪的毛峰，建德的苞茶，長(zhǎng)興的顧渚紫筍，景寧的金獎(jiǎng)惠明茶，樂(lè)清的雁蕩毛峰，天目山的天目青頂，普沱的佛茶，淳安的大方、千島玉葉、鳩坑毛尖，象山的珠山茶，東陽(yáng)的東白春芽、太白頂芽，桐廬的天尊貢芽；余姚的瀑布茶、仙茗，紹興的日鑄雪芽，安吉的白片，金華的雙龍銀針、婺州舉巖、翠峰，開(kāi)化的龍頂，嘉興的家園香茗，臨海的云峰、蟠毫，余杭的徑山茶，遂昌的銀猴，盤(pán)安的云峰，江山的綠牡丹，松陽(yáng)的銀猴，仙居的碧綠，泰順的香菇寮白毫，富陽(yáng)的巖頂，浦江的春毫，寧海的望府銀毫，諸暨的西施銀芽等。

3、江西省

綠茶有廬山的廬山云霧，遂川的狗牯腦茶，婺源的茗眉、大鄣山云霧茶、珊厚香茶、靈巖劍峰、梨園茶、天舍奇峰，井崗山的井崗翠綠，上饒的仙臺(tái)大白、白眉，南城的麻姑茶，修水的雙井綠、眉峰云霧、鳳凰舌茶，臨川的竹葉青，寧都的小布巖茶、翠微金精茶、太沽白毫，安遠(yuǎn)的和霧茶，興國(guó)的均福云霧茶，南昌的梁渡銀針、白虎銀毫；前嶺銀毫，吉安的龍舞茶，上猶的梅嶺毛尖，永新的崖霧茶，鉛山的苦甘香茗，遂川的羽絨茶、圣綠，定南的天花茶，豐城的羅峰茶、周打鐵茶，高安的瑞州黃檗茶，永修的攢林茶，金溪的云林茶，安遠(yuǎn)的九龍茶，宜豐的黃檗茶，泰和的蜀口茶，南康的窩坑茶，石城的通天巖茶，吉水的黃獅茶，玉山的三清云霧等。

4、四川省

綠茶有馬邊綠茶、名山的蒙頂茶、蒙山甘露、蒙山春露、萬(wàn)春銀葉、玉葉長(zhǎng)春，雅安的峨眉毛峰、金尖茶、雨城銀芽、雨城云霧、雨城露芽，灌縣的青城雪芽，永川的秀芽，邛崍的文君綠茶，峨眉山的峨芯、竹葉青，雷波的黃郎毛尖，達(dá)縣的三清碧蘭，樂(lè)山的沫若香茗、重慶的巴山銀芽、縉云毛蜂、大足松茗等。

5、江蘇省

綠茶有宜興的陽(yáng)羨雪芽、荊溪云片，南京的雨花茶，無(wú)錫的二泉銀毫、無(wú)錫毫茶，溧陽(yáng)的南山壽眉、前峰雪蓮，江寧的翠螺、梅花茶，蘇州的碧螺春，金壇的雀舌、茅麓翠峰、茅山青峰，連云港的花果山云霧茶，鎮(zhèn)江的金山翠芽等。

6、湖北省

綠茶有恩施的玉露，宜昌的鄧村綠茶、峽州碧峰、金崗銀針，隨州的車(chē)云山毛尖、棋盤(pán)山毛尖、云霧毛尖，當(dāng)陽(yáng)的仙人掌茶，大梧的雙橋毛尖，紅安的天臺(tái)翠峰，竹溪的毛峰，宜都的熊洞云霧，鶴峰的容美茶，武昌的龍泉茶、劍毫，咸寧的劍春茶、蓮臺(tái)龍井、白云銀毫、翠蕊，保康的九皇云霧，蒲圻的松峰茶，隆中的隆中茶，英山的長(zhǎng)沖茶；麻城的龜山巖綠，松滋的碧澗茶，興山的高崗毛尖，保康的銀芽等。

7、湖南省

綠茶有長(zhǎng)沙的高橋銀峰、湘波綠、河西園茶、東湖銀毫、岳麓毛尖，郴縣的五蓋山米茶、郴州碧云，江華的毛尖，桂東的玲瓏茶，宜章的騎田銀毫，永興的黃竹白毫，古丈的毛尖、獅口銀芽，大庸的毛尖;青巖茗翠、龍蝦茶，沅陵的碣灘茶、官莊毛尖，岳陽(yáng)的洞庭春、君山毛尖，石門(mén)的牛抵茶，臨湘的白石毛尖，安化的安化松針，衡山的南岳云霧茶、岳北大白，韶山的韶峰，桃江的雪峰毛尖，保靖的保靖嵐針，慈利的甑山銀毫，零陵的鳳嶺容諸筍茶，華容的終南毛尖，新華的月芽茶等。

8、福建省

綠茶有南安的石亭綠，羅源的七境堂綠茶，龍巖的斜背茶，寧德的天山綠茶，福鼎的蓮心茶等。

通過(guò)以上，對(duì)綠茶的歷史、起源、產(chǎn)地分布、細(xì)分品類(lèi)的研究，我們不難發(fā)現(xiàn)，最好的綠茶產(chǎn)地，也就顯而易見(jiàn)。

中國(guó)最好的綠茶產(chǎn)地，落在此“5”地

1、西湖龍井

西湖龍井，眾人皆知，名氣最盛的綠茶，產(chǎn)地在杭州西湖。

西湖龍井，主要產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的群山之中，這里氣候溫和，雨量充沛，光照漫射，每年都能產(chǎn)出極品的西湖龍井。而且，它以其形美，香郁，味醇，色綠而早早就存在于唐詩(shī)之中了，千百年來(lái)備受追捧。說(shuō)起龍井的產(chǎn)地，一般被人們認(rèn)可的只有五處，而最有名的莫過(guò)于獅峰山和龍井村了。

2、洞庭碧螺春

碧螺春，老牌綠茶中可以與西湖龍井抗衡的莫過(guò)于碧螺春了，產(chǎn)地在江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶。

碧螺春茶已有1000多年的歷史，早在唐朝時(shí)就被列為貢品，其茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，引無(wú)數(shù)茶友為之折腰。

這款綠茶，曾被叫做“嚇煞人香”的茶品，可見(jiàn)其香氣濃郁，因其茶香中蘊(yùn)含特有的果香而讓人印象深刻。而它的產(chǎn)地在于常年云霧遮繞空氣濕潤(rùn)的太湖畔，再加上微酸的土質(zhì)，溫和的氣候確實(shí)相當(dāng)適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)。

3、信陽(yáng)毛尖

信陽(yáng)毛尖，也是茶友們所熟悉的老牌名茶，產(chǎn)地在河南信陽(yáng)。

信陽(yáng)毛尖，曾經(jīng)獲得過(guò)巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、日本世界綠茶大會(huì)金獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。但是，最好的信陽(yáng)毛尖，只出產(chǎn)于信陽(yáng)市浉河區(qū)的云霧山、天云山、連云山、車(chē)云山、集云山與白龍?zhí)?、黑龍?zhí)兑约昂渭艺@幾個(gè)地區(qū)。合稱(chēng)“五云兩潭一寨”。又因?yàn)椋抨?yáng)茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽(yáng)毛尖”。信陽(yáng)毛尖有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格，也是中國(guó)十大名茶之一。

4、廬山云霧

廬山云霧，漢族的傳統(tǒng)名茶，始于漢朝，在宋代時(shí)被選為貢茶，產(chǎn)地在江西省九江市廬山。

廬山云霧香氣清冽，甘醇耐泡，回甘悠遠(yuǎn)。其條索秀麗緊實(shí)、茶芽肥、色澤綠潤(rùn)且茶毫顯著，香氣凜然持久，沖泡后茶湯淺黃清透，入口滋味濃厚鮮醇，香氣宛如幽蘭清幽典雅。

茶葉主產(chǎn)區(qū)，則是在海拔800以上的含鄱口、五老峰、漢陽(yáng)峰、小天池、仙人洞等地，之所以叫云霧，想必和產(chǎn)茶區(qū)一年有將近兩百天屬于云霧茫茫的氣候有關(guān)。特殊的氣候造就了廬山云霧的特別口感。

5、六安瓜片

六安瓜片，說(shuō)起來(lái)估計(jì)大家也不陌生，紅樓夢(mèng)中賈母帶著劉姥姥到櫳翠庵的時(shí)候，就對(duì)妙玉直言不喝六安瓜片，可見(jiàn)這款茶在當(dāng)年的貴族圈中早已流傳甚廣。產(chǎn)地在安徽省六安市大別山一帶。

六安瓜片，以蝙蝠洞茶區(qū)生產(chǎn)的六安瓜片最為正宗，因?yàn)樾嗡乒献佣妹?。沖泡后，茶湯黃綠清透，茶香清新?lián)浔牵肟邗r醇，回甜甘潤(rùn)。并且，它被列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，還在于其“無(wú)芽無(wú)?！钡膭e致之處。

六安瓜片，它的產(chǎn)地就在安徽六安，還分有內(nèi)山和外山兩大產(chǎn)區(qū)，不過(guò)說(shuō)起品質(zhì)最好的六安綠茶，非金寨縣齊山村出品莫屬了。

縱觀綠茶品類(lèi)之多，我們也能從中找到最好的綠茶產(chǎn)地，也能分清各自的歸屬，并品其味，心領(lǐng)神會(huì)之趣韻。

但是，綠茶品類(lèi)之多，除了比較知名的哪5類(lèi)，其余綠茶產(chǎn)地，不應(yīng)該只是茶葉銷(xiāo)售，要謀求更多的發(fā)展空間，打響知名度，把產(chǎn)業(yè)鏈做起來(lái)，讓茶企和茶農(nóng)們都能受益，這就得深入研究，謀求突變。

綠茶產(chǎn)業(yè)的未來(lái)，在于茶旅融合

脫貧之后，鄉(xiāng)村振興就在當(dāng)下，全面推進(jìn)，還是得靠產(chǎn)業(yè)發(fā)展，農(nóng)村勞動(dòng)力更新。在后工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展時(shí)期，返璞歸真、回歸自然，成為都市人群擺脫牢籠，放歸自然的最?lèi)?ài)之一，而鄉(xiāng)村的淳樸文化與寧?kù)o的自然條件則是最佳的承接地。

休閑農(nóng)業(yè)，火熱發(fā)展之際，但也囿于土地政策、基層治理、人才不足等多方面社會(huì)深層次原因，低端化、同質(zhì)化、城市化等詬病還存在，長(zhǎng)期在結(jié)構(gòu)性供需不平衡中掙扎，能夠保證現(xiàn)金流回正，還能有不錯(cuò)盈利的項(xiàng)目，寥寥無(wú)幾。

目前，這類(lèi)農(nóng)旅項(xiàng)目，亟需換代升級(jí)，豐富業(yè)態(tài)，注重運(yùn)營(yíng)。尤其，茶旅融合這一細(xì)分市場(chǎng)，在過(guò)去幾年取得了長(zhǎng)足發(fā)展，但是普遍存在“重建設(shè)輕運(yùn)營(yíng)”的問(wèn)題。

綠茶產(chǎn)業(yè)，要能夠有長(zhǎng)效發(fā)展，還是得重視茶旅融合，拓寬產(chǎn)業(yè)鏈條，豐富業(yè)態(tài)，策劃創(chuàng)意場(chǎng)景，從綠茶的種植、采茶、品茶、學(xué)習(xí)沏茶等開(kāi)始，讓前來(lái)的游客能夠享受到全方位的茶文化體驗(yàn)。

茶旅融合，在于全方位，跨界融合，構(gòu)建自然、生態(tài)工廠，形成三大生產(chǎn)場(chǎng)地體驗(yàn)：1、現(xiàn)代化茶葉工廠觀光；2、專(zhuān)業(yè)化、趣味化的茶相關(guān)課程學(xué)習(xí)；3、創(chuàng)意性、精品化的茶及周邊商品選購(gòu)。同時(shí)，在農(nóng)旅業(yè)態(tài)方面，構(gòu)建六大農(nóng)家體驗(yàn)場(chǎng)景：包括：1、茶園觀光；2、茶葉采摘體驗(yàn)；3、茶道、茶藝學(xué)習(xí)；3、正宗的茶席體驗(yàn)；4、傳統(tǒng)茶廠觀光，學(xué)習(xí)茶傳統(tǒng)的加工與制造順序；6、住宿茶農(nóng)家，特色美食品嘗及制作，聽(tīng)茶農(nóng)們講過(guò)去的故事......

另外，茶旅融合，更多地在于加強(qiáng)對(duì)新式茶飲的創(chuàng)造和傳播，同時(shí)花大力氣開(kāi)發(fā)茶葉周邊產(chǎn)品。比如，鼓勵(lì)開(kāi)設(shè)綠茶咖啡館，并導(dǎo)入研討會(huì)和講座功能，培養(yǎng)消費(fèi)習(xí)慣；推廣圍繞茶器、茶食、茶葉進(jìn)行創(chuàng)意研發(fā)的新式茶飲用方法。

不過(guò)，在“特色小鎮(zhèn)”盛行之際，各地的綠茶產(chǎn)地一座座“茶葉小鎮(zhèn)”拔地而起，卻忽視了產(chǎn)業(yè)鏈條的建設(shè)、文化品牌的塑造和茶旅融合的深入發(fā)展，換代升級(jí)，勢(shì)在必行。

茶旅融合，是一個(gè)新業(yè)態(tài)，文化IP化、創(chuàng)意化，產(chǎn)業(yè)精深化、多元化，場(chǎng)景多樣化、體驗(yàn)化，產(chǎn)品時(shí)尚化、創(chuàng)新化都是茶旅融合的關(guān)鍵命題。

總之，綠茶產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展，在于跨界融合、茶旅融合，才能做大產(chǎn)業(yè)鏈條，擴(kuò)寬消費(fèi)場(chǎng)景，創(chuàng)造增收空間，放大價(jià)值鏈。

人不負(fù)青山，青山定不負(fù)人。綠水青山既是自然財(cái)富，又是經(jīng)濟(jì)財(cái)富。各地的綠茶產(chǎn)地，要堅(jiān)定不移走生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展之路，因茶致富、因茶興業(yè)、因茶興村，走向共同富裕之路。

文 / 李國(guó)民 / 跨界融合 - 策劃人 / 三農(nóng)研究 專(zhuān)注（鄉(xiāng)村建設(shè)、文旅、農(nóng)旅）等項(xiàng)目的前期策劃、規(guī)劃設(shè)計(jì)！

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