夏季黑葡萄栽培關(guān)鍵技術(shù)

張秀瑜

下黑葡萄，即下黑、下黑無核是早熟、無核的優(yōu)良葡萄品種，具有含糖量高、抗兵力強(qiáng)、樹勢強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，是我國廣泛種植并受到市場歡迎的經(jīng)濟(jì)作物。

本文對夏黑葡萄栽培管理中的技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了分析，以供參考。

1　品種表現(xiàn)

無錫市宜興市太華鎮(zhèn)屬于亞熱帶季風(fēng)性氣候，全年氣候溫暖濕潤，年平均氣溫16.7℃，全年有雨，降水豐沛。同時，太華鎮(zhèn)屬于低山帶丘陵區(qū)，土地資源豐厚，非常適合夏黑葡萄的生長。

夏黑葡萄是歐美雜交種，三倍體品種，具有抗病、產(chǎn)量高、含糖高、成熟期早、香氣濃、耐儲運(yùn)的特點(diǎn)，品質(zhì)優(yōu)良 。從耐儲運(yùn)方面來看，夏黑葡萄皮厚，硬度中等，運(yùn)輸中不易破碎，果實(shí)成熟后可在樹上掛果60天，不掉粒、不轉(zhuǎn)色、不裂果。從產(chǎn)量高方面來看，植物長勢強(qiáng)健，花芽分化穩(wěn)定，芽眼萌發(fā)率達(dá)85%以上，且隱芽萌發(fā)枝結(jié)實(shí)力強(qiáng)。從含糖量高方面來看，夏黑葡萄的含糖量一般為20度至22度，比市場上甜度多數(shù)在13度至15度的早熟葡萄高出不少，因而夏黑葡萄又被稱為超甜葡萄。另外，夏黑葡萄擁有濃郁的草莓香味，且漿果軟色后會很快著色，著色均勻，相較于市場上其他葡萄商品價值更高。

2　栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1　科學(xué)建園

夏黑葡萄自1998年從日本引進(jìn)后，在我國各地均有栽培。無錫市宜興市太華鎮(zhèn)屬于低山帶丘陵區(qū)，在種植前需要對地形進(jìn)行適當(dāng)?shù)馗脑?，確保其具備良好的排水條件。在進(jìn)行架式選擇時，建議選擇籬架栽培，自然扇形整枝，行距約1.8m，株距約1m。還需挖定植溝，定植溝為南北向，溝寬約0.8m，深1m,定植溝內(nèi)每667m 2 施入4000kg至5000kg腐熟的有機(jī)肥，灌水沉實(shí)后起壟，需要注意的是，在對定植溝進(jìn)行回填時需要根據(jù)不同的土壤類型進(jìn)行改良，以保證植株根系健康生長。由于宜興市全年多雨，因而需要確保地面以上第一道鐵絲與地面距離80cm以上，防止淤泥和雨水腐爛植株根系，對果實(shí)造成傷害，導(dǎo)致減產(chǎn)。另外，在進(jìn)行載苗時，也應(yīng)選擇晴好天氣，確保植株健康生長 。

2.2　樹形管理

對夏黑葡萄果樹的修剪，直接影響到果實(shí)的豐減，在對果樹進(jìn)行修剪時，可依據(jù)T型架進(jìn)行修剪，夏季時需要留主芽去副芽，保早芽除晚芽、弱芽、多頭芽等。同時，還需要控制新梢的生長，長度控制在20cm左右。一般對開花前花序上生長量超過10葉的結(jié)果枝摘心，并在摘心后發(fā)出的副梢留3至5片后再次摘心。冬季修剪時間一般為12月份下旬以及1月份，此時對葡萄進(jìn)行修剪直接關(guān)系到次年夏黑葡萄的產(chǎn)量，因此修剪時需采用幼樹輕剪、成年樹重剪的方法對果樹進(jìn)行修剪。對果樹進(jìn)行樹形管理，通過人工干預(yù)的手段提升夏黑葡萄的品質(zhì)和產(chǎn)出，是保證果樹營養(yǎng)均衡、穩(wěn)健生長，促進(jìn)果實(shí)快速成熟最為行之有效的方法。

2.3　花果控產(chǎn)

為確保夏黑葡萄的高品質(zhì)，在栽培過程中需對果實(shí)產(chǎn)量進(jìn)行嚴(yán)格的控制，一旦產(chǎn)量超出會導(dǎo)致果品質(zhì)量下降，果實(shí)成熟期后延、口感下降等問題。因此，在夏黑葡萄開花前一周內(nèi)，需要根據(jù)產(chǎn)量確保每株果樹保留果穗的數(shù)量，壯枝多留、弱枝不留，即一般結(jié)果枝留1穗，少數(shù)強(qiáng)壯結(jié)果枝留2穗。同時修整保留的花序，包括去除上部2至3個大的副穗，去除1/5或1/4的穗尖，確保果穗的圓柱形。另一方面，夏黑葡萄擁有較高的坐果率，需要對病蟲粒、畸形粒、密集粒等果粒進(jìn)行梳理，保持每個穗保留果粒70至90粒。

在夏黑葡萄完成疏花疏果后需要通過套袋減少病蟲害的發(fā)生，保證夏黑葡萄的品質(zhì)和口感。套袋一般在果實(shí)為黃豆粒大小時，可以選擇葡萄專用袋，套袋時需要注意將果穗置于袋子的中間，防止夏季高溫時發(fā)生日燒。

2.4　水、肥管理

關(guān)于灌水，宜興市全年雨天約150天，年降水量約1805.4mm，因此在對夏黑葡萄進(jìn)行灌水時，需要根據(jù)降雨情況適時調(diào)整，包括在萌芽前、封凍后澆大水，開花時段、成熟期及采摘后控制澆水，花前10天和幼果膨大時小水勤灌。另外，在梅雨季節(jié)，需要做好果園內(nèi)雨水的疏散工作，通過挖溝排水的方式，確保植株根系健康 。

關(guān)于施肥，夏黑葡萄對于肥料的需求量大于普通葡萄，施肥方式也比較多樣，包括施基肥、土壤追肥、葉面噴肥等，因此在對夏黑葡萄進(jìn)行施肥管理時，需要遵循薄肥勤施的原則，確保夏黑葡萄的品質(zhì)。在早春萌芽時期，需要追施1次催芽肥；開花前，施一次枝條促長肥；果實(shí)黃豆粒大小時，施1次膨果肥；葡萄轉(zhuǎn)色前，施1次以鉀肥為主的著色肥；果實(shí)采摘后，施1次以氮肥為主、配施磷鉀肥的采后肥。其他時期根據(jù)土地情況，進(jìn)行果樹的追肥。

2.5　病蟲害防治

無錫市宜興市太華鎮(zhèn)全年溫暖濕潤、降水豐富，病蟲害的發(fā)生頻率較其他地區(qū)略高，夏季更是病蟲害高發(fā)季節(jié)，主要有霜霉病、黑痘病、白粉病、螨類等。為確保病蟲害防治工作順利有效開展，在工作中需堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植物保護(hù)方針，通過農(nóng)藥減量技術(shù)和農(nóng)作物病蟲害綠色防控技術(shù)，降低果園農(nóng)藥使用量和病蟲害基數(shù)。

其中，果農(nóng)可以在春季清園后采用農(nóng)業(yè)技術(shù)防治，包括誘蟲板、殺蟲燈等物理手段，在夏黑葡萄生長期采用化學(xué)技術(shù)，交替使用、波爾多液、石硫合劑、保護(hù)劑、治療劑等，減少抗藥性的產(chǎn)生概率。在用藥時需要根據(jù)具體的病蟲害有針對的使用高效低毒的藥劑，避免胡亂混配。同時，在進(jìn)行夏黑葡萄防治時需嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，確保果品的安全性。

2.6　果實(shí)適時采收

一方面，夏黑葡萄具有上色快、著色均勻的特點(diǎn)，許多果農(nóng)為提前上市，提前采收，導(dǎo)致葡萄品質(zhì)和果實(shí)產(chǎn)量不佳。另一方面，部分果農(nóng)采收果實(shí)時間較晚，出現(xiàn)果實(shí)臟污的現(xiàn)象，影響了葡萄品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)效益，同時，已經(jīng)成熟的夏黑葡萄極易感染炭疽病，應(yīng)及時采摘銷售，避免因病蟲危害造成嚴(yán)重的損失。

在進(jìn)行夏黑葡萄的采摘時，需要避免中午溫度過高時期，在采摘過程中輕拿輕放，減少人為損失。采摘結(jié)束后，需要除去腐爛、損壞的果實(shí)，對果實(shí)進(jìn)行分級、清潔和包裝。在運(yùn)輸時，采用泡沫膜、稻草等增強(qiáng)果實(shí)的保護(hù)，減少運(yùn)輸過程中的損害，做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。