靈芝又名靈芝、木智志、洪志、小志、瑞草、萬年等，是我國(guó)醫(yī)學(xué)偉大寶庫(kù)中的璀璨明珠。

靈芝品種眾多，依其外觀及顏色可分為赤芝、青芝、黃芝、黑芝、白芝、紫芝等，通常說的靈芝實(shí)際指的是赤靈芝。子實(shí)體單生或叢生，菌蓋半圓形或近腎形，具明顯的同心環(huán)棱，紅褐色至土褐色，具有光澤。肉呈淡白色，木材色或上層淡白色。代表品種有“泰山赤靈芝1號(hào)”。

一、栽培季節(jié)

靈芝菌絲在20~35℃條件下都能正常生長(zhǎng)，最適宜的溫度是25~30℃；低于20°C時(shí)，在培養(yǎng)基表面，菌絲易出現(xiàn)黃色，高于38°C時(shí)，菌絲即將死亡。子實(shí)體的最適溫度也是25-~30℃，低于20°C子實(shí)體原基停止生長(zhǎng)，高于33°C子實(shí)體不能正常長(zhǎng)菌蓋。當(dāng)氣溫穩(wěn)定在25℃左右時(shí)，往前推40天接栽培袋，接栽培袋前40天擴(kuò)制栽培種，再往前30天制原種，母種則在原種制作前10~15天轉(zhuǎn)管培養(yǎng)。

二、品種

泰山赤靈芝1號(hào)是由泰山野生種馴化選育而成。菌絲最適生長(zhǎng)溫度25~28℃，子實(shí)體生長(zhǎng)最適溫度25~30℃；代料栽培發(fā)菌需要45天左右，從原基形成到子實(shí)體采收需要55天左右。子實(shí)體菌蓋半圓形或近腎形，紅褐色至土褐色，具有光澤，干品轉(zhuǎn)化率達(dá)14%以上，具有產(chǎn)量高、出芝整齊等特點(diǎn)。

三、栽培技術(shù)

（一）場(chǎng)地選擇

靈芝栽培可在室內(nèi)也可在室外，--般代料栽培在室內(nèi)，短木栽培在室外。靈芝菌絲體生長(zhǎng)以27~31°C最適，子實(shí)體形成以25~30°C為宜，所以要選擇春秋兩季光照充足、夏季涼爽的場(chǎng)地。半地下室更適于靈芝對(duì)溫、濕條件的要求。而室外最好是林蔭下，也可搭人工陰棚。

（二）堆料

以木屑、棉籽殼等農(nóng)林下腳料栽培靈芝的方法稱為代料栽培。常用的高產(chǎn)培養(yǎng)料配方有：

（1）：雜木屑80%、麩皮18%、石膏粉1%、蔗糖1%、含水量58%~60%。（2）40%、木屑45%、麩皮14%、石膏1%、含水量58%~-60%。（3）棉籽殼85%、麩皮14%、石膏1%、含水量58%~-60%。

木屑越陳越好，但不能霉變，其他原料需新鮮、干燥。木屑、棉籽殼等材料因地制宜選擇，外加1%石灰混合拌勻，按料水比例1：1.4~1.6加水?dāng)嚢杈鶆颍ê?5%左右為宜）起堆。在堆上用直徑10厘米左右的木棍打洞，3~4 天后料溫上升到70"C左右時(shí)翻堆。翻堆過程中將料充分抖散，把堆里的翻到堆外，堆底的翻到上面，盡量翻勻，再堆上3~4天，料溫重新上升到70"C，拌入配方中其余的麩皮等輔料。手緊握配料，指縫有水不下滴，表示含水量合適，此時(shí)可以進(jìn)行裝袋、裝瓶。目前，靈芝人工栽培方式最常用的是袋栽和瓶栽，現(xiàn)簡(jiǎn)介以下：

（三）袋栽

1.裝袋

常壓滅菌可以用低壓聚乙烯規(guī)格為17厘米X33厘米X0.005厘米的折角袋子，高壓滅菌需要用高壓聚丙烯袋子。裝袋可以手工裝袋，也可以使用機(jī)器裝袋，以提高工作效率。兩頭不要裝得太滿，要留出接種的空間，在離袋口約10厘米處收攏袋口，套上無棉蓋體，袋口和袋壁要清潔干凈，以免雜菌感染。

2.滅菌接種

滅菌徹底與否是栽培靈芝成敗的關(guān)鍵。裝好袋要及時(shí)滅菌。滅菌碼袋時(shí)袋與袋之間要留有空隙，高壓滅菌要放凈冷空氣，避免造成滅菌不徹底，常壓滅菌待溫度升到100°C時(shí)維持10~12 個(gè)小時(shí)，自然冷卻，高壓滅菌是當(dāng)壓力達(dá)到0.137兆帕壓力時(shí)保持2小時(shí)，壓力表指針自然降落至零。將滅菌的培養(yǎng)料出鍋送入接種室冷卻，待冷卻到30℃以下，在無菌室內(nèi)將封口打開，接入靈芝菌種，然后用原封口的牛皮紙加一層消過毒的薄膜封口，放入培養(yǎng)室。

3.培養(yǎng)

培養(yǎng)室層架鋪上薄膜，將袋豎直排放在層架上，溫度控制在27~31℃，空氣相對(duì)濕度控制在70%以下遮光培養(yǎng)。前期注意檢查雜菌，經(jīng)12天的培養(yǎng)，菌絲長(zhǎng)到培養(yǎng)料高度的1/3時(shí)去掉薄膜，繼續(xù)培養(yǎng)，空.氣相對(duì)濕度可提高到70%~80%，經(jīng)過35~40天菌絲可長(zhǎng)滿袋。

4.出芝管理

培養(yǎng)室溫度以27°C為中心，空氣相對(duì)濕度控制在90%為宜，培養(yǎng)料表面開始出現(xiàn)原基，這時(shí)將瓶口報(bào)紙去掉，移到栽培室中培養(yǎng)子實(shí)體。把菌袋緊密疊放在靠墻壁的地面上，高度以方便操作、不倒塌為度，拔去無棉蓋體，增大新鮮空氣，溫度控制在25~28C，空氣相對(duì)濕度在85%~90%，增加漫射光。培養(yǎng)至原基長(zhǎng)大即可把袋口拉大或翻卷，使之露出料面。菌蓋形成后溫度嚴(yán)格控制在25℃，相對(duì)濕度在90%~95%，加大通氣量，增加漫射光，促進(jìn)子實(shí)體的健壯生長(zhǎng)。

（四）瓶栽

1.裝瓶

瓶栽一般用于收集靈芝孢子或制作靈芝盆景，采用750毫升、口徑4厘米的蘑菇瓶作為栽培容器，也可以選用500~1 000毫升的棕色廣口藥瓶。裝瓶時(shí)要求松緊適中，直到離瓶頸1厘米處，壓平，中央用削尖的小木棍自料面打一孔直達(dá)瓶底，洗干凈瓶口和瓶壁，瓶口再用牛皮紙包扎。

2.滅菌接種

與袋栽的滅菌接種操作相同。

3.發(fā)菌管理

接種后瓶子排放于培養(yǎng)室層架上，室溫控制在27~31C，室內(nèi)相對(duì)濕度在70%以下，3~4天后進(jìn)行檢查，排除掉雜菌的污染。在菌絲培養(yǎng)過程中要求黑暗條件，這樣既有利于菌絲的迅速旺盛生長(zhǎng)，還可以延緩子實(shí)體原基和菌被的過早發(fā)生。

4.出芝管理

接種后約經(jīng)過20天的培養(yǎng)，菌絲長(zhǎng)至1/2~2/3 瓶時(shí)，料面會(huì)出現(xiàn)白色突起的原基，此時(shí)應(yīng)及時(shí)除掉封口的牛皮紙，把菌瓶搬至子實(shí)體發(fā)生室層架上增加光照亮度和加大室內(nèi)空氣相對(duì)濕度至80%~90%，在地面、空間經(jīng)常噴水增大濕度的同時(shí)，要注意加強(qiáng)通風(fēng)換氣，溫度控制在25~28℃。當(dāng)原基長(zhǎng)至1.5~3 厘米，頂部向水平方向膨大，形成菌蓋時(shí)，遇晴天，可用噴霧直接噴1~2次水，噴水量宜少，不能讓瓶?jī)?nèi)積水。

5.收集孢子粉

過25~30天，子實(shí)體邊緣由白轉(zhuǎn)紅，菌管開始成熟并出現(xiàn)棕色絲狀孢子或近菌基部落有棕色孢子粉出現(xiàn)，開始散發(fā)孢子，這時(shí)即進(jìn)入套袋最佳時(shí)間。

6.采收

經(jīng)7日套袋搜集孢子后，菌蓋邊緣白色生長(zhǎng)圈已基本消失，菌蓋有黃色變成棕黃色和褐色，就應(yīng)及時(shí)采收。此時(shí)如果不采收，則會(huì)影響第二茬靈芝子實(shí)體的形成。采收時(shí)用鋒利的小刀，在菌柄0.5~1厘米處割取，千萬不可連菌皮一起拔掉，以免引起病蟲害蔓延。?

本期內(nèi)容分享到這里就結(jié)束了，覺得有用，請(qǐng)?jiān)谙路近c(diǎn)贊、關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)給更多好友，感謝您的閱讀和支持。