它叫葡萄，長(zhǎng)得像苦瓜，但是是水果，小時(shí)候作為零食吃的，現(xiàn)在很少見了。

還記得兒時(shí)吃過的那些稀奇古怪的水果嗎？以前在農(nóng)村平時(shí)沒有什么零食，通常大人會(huì)種一些各式各樣的水果，來給孩子解饞。

所以在農(nóng)村，孩子們每個(gè)季節(jié)都能吃到自己家種的水果?，F(xiàn)在這個(gè)季節(jié)正值吃西瓜、香瓜、癩葡萄的時(shí)節(jié)。

沒看錯(cuò)，現(xiàn)在就是癩葡萄成熟的季節(jié)。癩葡萄很多人小時(shí)候吃過，然而現(xiàn)在基本銷聲匿跡了，甚至有人20幾年沒見過，更別說吃它了。

認(rèn)識(shí)一下癩葡萄

癩葡萄這個(gè)名字是民間的叫法，學(xué)名叫金鈴子，也有地方叫它裂瓜、刺花兒、錦荔枝、癩瓜等。

名字五花八門，但只要說長(zhǎng)得像苦瓜的水果，大家就都知道是什么東西了。

癩葡萄是葫蘆科苦瓜屬苦瓜的栽培品種，算是苦瓜的一種變種，外形跟苦瓜類似，但個(gè)頭要比苦瓜小，通常比雞蛋大一點(diǎn)。

它果形兩頭尖，中間粗，紡錘形，在江南一帶曾經(jīng)廣泛種植。它既可當(dāng)蔬菜，也可以當(dāng)水果，還能當(dāng)觀賞植物，可謂是一款多功能植物。

別再癩葡萄苦瓜傻傻分不清楚了，雖然它的葉子、蔓藤跟苦瓜植株一樣，很難分辨，但從果實(shí)大小就比較容易辨認(rèn)。

它未成熟時(shí)是青色，成熟后呈黃色、肉鮮紅色，里面有種子，吃起來味甜。成熟時(shí)間7月份左右，過去小孩子常把它當(dāng)零食來吃。

營養(yǎng)價(jià)值

癩葡萄富含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、維生素C以及多種礦物質(zhì)，氨基酸，對(duì)發(fā)育期的人可以提供豐富的營養(yǎng)。

同時(shí)它還含有豐富的葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等營養(yǎng)成分。促進(jìn)消化，抗氧化、明目有一定的功效。

早在明代《救荒本草》中就有記載其有“清熱祛心火，解毒，明目，活血，補(bǔ)氣益精，止渴消暑”的作用。

為何銷聲匿跡了？

這時(shí)有人會(huì)納悶了，既然癩葡萄是一款多功能水果、還有觀賞價(jià)值，為何現(xiàn)在卻很少見了？

一、口感一般

癩葡萄雖然名字里有葡萄的字眼，但相比葡萄的味道顯然差很遠(yuǎn)。吃過它的小伙伴都知道，它雖然有甜味不苦，但甜度不夠，吃起來索然無味，還有一股膈應(yīng)味。

以前小時(shí)候愛吃，是因?yàn)槲镔|(zhì)匱乏，農(nóng)村也沒有什么水果可吃。

如今水果各類豐富，口感好的水果也很多，相信沒有人會(huì)再去吃一個(gè)味道一般的癩葡萄了，沒有了消費(fèi)市場(chǎng)自然就沒人種植了。

二、不耐存儲(chǔ)

癩葡萄跟苦瓜一樣，成熟后就會(huì)變得柔軟甚至?xí)验_，所以它也有“裂瓜”的外號(hào)。正是基于這種情況，以往在農(nóng)村人們種植，也只是以自己食用為主，給小孩子解解饞可以。

如果要拿到市場(chǎng)上去賣或者運(yùn)輸?shù)酵獾兀@然很麻煩。需要有專門的冷藏車，還要控制好整體時(shí)間成熟時(shí)間，在裂開前就要采摘，盡快打包運(yùn)輸，否則很快就會(huì)壞掉。

如此看來，癩葡萄要走出農(nóng)村，成本會(huì)很高，并不劃算。所以這在城市的小伙伴幾乎沒有見過也很正常。

三、產(chǎn)量不高

癩葡萄雖然營養(yǎng)價(jià)值高，但并不是一種高產(chǎn)水果，往往一棵植株只能結(jié)30個(gè)果左右。如果按1個(gè)果200克計(jì)算，相當(dāng)于一棵植株產(chǎn)量7-10公斤左右。

這樣的產(chǎn)量，相比其他普通水果樹的產(chǎn)量，顯然低得可憐，同時(shí)它除掉內(nèi)部瓤和籽，可食用的部分也不多。

如此算來種植癩葡萄根本不劃算，隨便種點(diǎn)別的水果經(jīng)濟(jì)價(jià)值更高，所以現(xiàn)在就沒有人愿意種植了。

結(jié)束語：癩葡萄雖然現(xiàn)在不常見了，但是在一些農(nóng)家樂還是可以見到它的蹤影，售價(jià)也不便宜，通常按個(gè)賣，一個(gè)幾元、十幾元也是正?，F(xiàn)象。

也有的地方會(huì)把它當(dāng)成招牌菜攬客，通常做法是涼拌、爆炒、尤其是煲粥營養(yǎng)價(jià)值更高。

當(dāng)然癩葡萄有一定的毒性，還是不宜大量食用，過量食用可能會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)或不適反應(yīng)。