火龍果大家都很熟悉，是散熱和生火的水果之一。仙人掌和三角柱或蛇鞭柱中的植物果實(shí)。

水果呈橢圓形，直徑10－12cm，外觀為紅色或黃色。臺(tái)灣是我國(guó)內(nèi)最早進(jìn)行火龍果品種引進(jìn)的地區(qū)。而廣東是大陸地區(qū)最早種植火龍果的省份。

紅皮白肉種是最為常見的一種品種，較大，甜度較低，比較清涼爽口。

紅皮紅肉種或紅皮紫紅肉種也是常見的火龍果，甜度較高。含甜菜紅素，大量食用后排泄物會(huì)變紅。

黃皮白肉種也叫麒麟果、燕窩果、黃龍果，果實(shí)較比前面兩種小，黑籽，口感清甜，甜度最高。不同于其他火龍果，它的外皮上長(zhǎng)滿了尖刺。

火龍果的品種非常的多，細(xì)分主要有：【大紅、金都一號(hào)、軟枝大紅、蜜寶、蜜紅、粵紅、紅水晶、紫紅龍、晶紅龍、富貴紅、大龍、喜香紅、臺(tái)農(nóng)一號(hào)、三色龍、富貴紅、香蜜龍、蜜龍 、祥龍、青龍、金鉆、銀鉆、桂紅龍、美龍、嫦娥一號(hào)、石火泉、蜜玄龍、女王頭等。白肉系列：越南1號(hào)、白水晶、白玉龍】等

而市場(chǎng)上將黃皮火龍果粗略分為有刺黃龍和無(wú)刺黃龍兩個(gè)大類，根據(jù)不同產(chǎn)地，有刺黃龍又分為哥倫比亞黃麒麟和厄瓜多爾燕窩果，哥倫比亞麒麟成熟后果型偏長(zhǎng)，厄瓜多爾燕窩果成熟后果型偏橢圓。

除了這些，還有青皮紅心、雙色火龍果等，但是這種比較少見，有些育苗有賣。

常見的產(chǎn)地和品種一覽

pitaya

目前國(guó)內(nèi)火龍果種植主要規(guī)劃在廣東、廣西、海南、云南、貴州五大產(chǎn)區(qū)，各有特色。

01

廣東

火龍果品種主要是金都一號(hào)、軟枝大紅、美龍、桂紅龍、金都等，比較常見的有紅肉火龍果與白肉火龍果。

02

廣西

廣西南寧火龍果在2020年還獲得了地理標(biāo)志。南寧火龍果以果肉顏色分為紅肉火龍果和白肉火龍果。目前紅肉火龍果以金都1號(hào)、美龍2號(hào)、軟枝大紅等為主栽品種；白肉火龍果以白玉龍等為主栽品種。

03

海南

火龍果品種主要是金都一號(hào)、蜜寶、大紅1號(hào)和大紅2號(hào)、金鉆、紫龍等。按果肉顏色來(lái)分比較常見的有紅肉火龍果與白肉火龍果。

上市時(shí)間：正常上市期為約5-12月份，近兩年，一些基地已經(jīng)開始通過補(bǔ)燈光進(jìn)行反季節(jié)種植，這也使海南全年都有火龍果上市，成為國(guó)內(nèi)火龍果反季節(jié)種植最適合的產(chǎn)區(qū)。

04

云南

云南火龍果種植面積從2012年僅2萬(wàn)多畝，目前已擴(kuò)種至近10萬(wàn)畝。品種主要有紫紅龍、晶紅龍、粉紅龍等，除3月中旬至4月下旬外，云南已基本實(shí)現(xiàn)全年產(chǎn)果。

05

貴州

很多人估計(jì)沒想到貴州也產(chǎn)火龍果，2000年以前，貴州是不產(chǎn)火龍果的。貴州種植火龍果的南北盤江及紅水河流域，也是喀斯特地貌集中區(qū)。還培育了品種“黔蜜龍”。還有粉紅龍、-黔果1號(hào)，黔果2號(hào)等，成熟時(shí)間：每年的7月-11月

關(guān)嶺火龍果基地

其他地區(qū)也有很多種植的，還有福建、遼寧、四川、上海、等等據(jù)上海市果品協(xié)會(huì)報(bào)道，浦東合慶火龍果莊園2021年開園試運(yùn)行，據(jù)悉，目前園內(nèi)種有40余種火龍果。去年年底第一屆上海市優(yōu)質(zhì)火龍果品鑒會(huì)舉行，紅水晶、魔都一號(hào)、蜜寶、蜜紅、仙蜜龍等11種"上海戶口"的火龍果齊聚合慶火龍果莊園，通過組團(tuán)方式打響上海特色的優(yōu)質(zhì)火龍果品牌。

合慶火龍果基地

目前“金都一號(hào)”“桂紅龍”“軟枝大紅”等都是市場(chǎng)上比較熱銷的火龍果品種。火龍果在臺(tái)灣、廣東、廣西的產(chǎn)期為5-11月，在海南產(chǎn)期更長(zhǎng)，是一種產(chǎn)量很高且季節(jié)性特別長(zhǎng)的水果，這也是為什么很多人栽種的原因。而進(jìn)口的火龍果幾乎一年都可以不斷檔。中國(guó)進(jìn)口的火龍果中，越南火龍果更是占九成以上。目前，南寧火龍果種植面積15萬(wàn)畝，是當(dāng)之無(wú)愧的全國(guó)最大火龍果生產(chǎn)基地。